Kako dolgo se mesne ohrovt dušijo?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Koliko ohrovt dušimo v ponvi, je odvisno od več dejavnikov njihove priprave. Vendar pa se čas kuhanja te okusne jedi lahko razlikuje od pol ure do dveh ur. Točen čas za dušenje zeljnih zvitkov se razlikuje glede na to, katero zelje je uporabljeno v receptu. Konsistenca in kislost omake, mletega mesa, uporabljenega v tej jedi, lahko pospeši ali, nasprotno, upočasni celoten proces. Nič manj pomembna bo tudi uporaba posode za toplotno obdelavo posode, njenega materiala in prostornine. To so le najpomembnejše točke, od katerih bo odvisno, koliko zeljnih žemljic so dušeni.

Polzdelki v ponvi

Pogosto vam pomagajo, ko resnično želite jesti, vendar za popolno kuhanje jedi ni časa in včasih tudi energije. Seveda razumemo, da od njih ni nobene koristi in obstaja možnost, da si zaslužimo težave s prebavo, vendar vzamemo in jemo. Poleg tega je jed skoraj pripravljena, zeljne zvitke pa dušimo nekaj minut, če vzamete en paket in ga kuhate v globoki ponvi. Preden polizdelke položite v segreto ponev,ni treba odmrzniti. Rahlo prepražimo na obeh straneh in prelijemo z omako, dušimo približno trideset minut.

Omaka je hitra in enostavna

Za omako zmešajte kislo smetano in paradižnik v enakih razmerjih. Zalijemo s kuhano vodo, ki bo približno tretjina celotne prostornine paradižnikove kisle smetanove omake. Sol in začimbe - po okusu.

Koliko skuhati ohrovt

Koliko ohrovt dušimo v ponvi, je spet odvisno od številnih odtenkov. Tu na primer ne zadnja vloga igra, ali je bil riž kuhan v mletem mesu. Prav tako so tudi listi samega zelja - lahko so surovi ali že kuhani.

Pri tem, koliko zeljnih svaljcev dušimo, ima pomembno vlogo predkuhanje zeljne glave. Kuhati ga morate tako, da izrežete panj. In že med analizo končne glave zelja na ločene liste je treba z njih odrezati najdebelejše žile. Kot rezultat, pod pogojem, da ste poskrbeli za vse zgoraj omenjene točke, morate zeljne zvitke dušiti približno eno uro od vrenja vsebine. Aroma končne jedi vam bo povedala, da je čas, da ugasnete štedilnik.

Ne pozabite na kislost omake. Omaka, ki ima več paradižnikove paste, bo vplivala na to, koliko zeljnih svaljkov dušenih v ponvi. Blažja omaka bo pospešila kuhanje in naredila jed bolj nežnega okusa. Če se ohrovt dolgo peče v paradižnikovi omaki, dodajte malo majoneze, ki bo pospešila celoten postopek.

Koliko zeljnih svaljcev z mesom in rižem dušenih, je odvisno od njihovega okusa in videza. Številne gospodinje verjamejo, da je najbolj optimalen čas kuhanja za vse vrste mesnih zeljnih zvitkov z dušenjem največ petdeset minut. Tudi z nekuhanim rižem bo jed odlično skuhana in popolnoma skuhana znotraj in okusna zunaj.

Recept za dušene ohrovt

Potrebno je zbrati naslednje sestavine:

• srednja glava zelja;
• mleto meso - pol kilograma;
• riž - 100 gramov (lahko uporabite riž v vrečah - 2 kosa);
• en korenček;
• ena čebula (ljubitelji čebule lahko uporabijo dve);
• paradižnikov sok ali svež paradižnik;
• ena velika žlica sladkorja;
• kozarec kisle smetane;
• sol;
• začimbe;
• lovorjevi listi - po okusu.

Tehnologija kuhanja po korakih

1. Z glavice zelja odstranite pecelj. Postavimo ga v prazno posodo za kuhanje in šele nato napolnimo s hladno čisto vodo. Zeljno glavo položimo na dno z delom, v katerem je bilo njegovo steblo. Prižgite štedilnik in počakajte, da voda zavre. Ko se proces vretja začne, zmanjšamo temperaturo štedilnika na zmerno in zelje počasi kuhamo približno petnajst minut. Zeljni listi se bodo zmehčali, vendar bodo precej močni in ne razkuhano mehki, kar vam bo omogočilo, da boste mleto meso v prihodnje brez težav zavili v liste.
2. Končano glavo zelja damo v posodo in z nje previdno poberemo liste. V tem primeru je treba vse debele dele vsakega lista odrezati.
3. Riž temeljito opran in kuhan do nepopolnostipripravljenost. Izdelek, ki je bil tako obdelan, najprej ohladimo, nato pa zmešamo z mletim mesom.
4. Mešanici riža in mletega mesa, ki jo običajno uporabljamo v tem primeru, dodamo sol in različne začimbe.
5. V zeljne liste brez napak položite veliko žlico mletega mesa. Zložimo jih v obliki ovojnice ali tube (po želji).
6. V ponvi s težkim dnom segrejte nekaj rastlinskega olja in rahlo prepražite vsak zeljni zvitek.

Korenčkova omaka za dušenje zeljnih žemljic

Čebulo sesekljamo na pol obročke in prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Korenje očistimo, tri na strganju velike frakcije in, dodamo pol obročev čebule, še naprej pražimo korenje do zlato rjave barve. V ponev dodajte celotno normo kisle smetane in kečapa - po okusu. Namesto kečapa lahko uporabite paradižnikov sok ali sesekljan paradižnik. Ne pozabite na sol, sladkor in lovorjev list. Omako kuhajte nekaj minut.

Zeljne zvitke dajte v lonec, pekač ali ponev z visokimi stranicami. Na vrh prelijemo vso kremno paradižnikovo omako. Koliko zeljnih zvitkov dušite, boste razumeli po tem, kaj boste uporabili za končno pripravo jedi:

• v ponvi v eni plasti - petindvajset minut je dovolj;
• raca bo pripravljena čez eno uro;
• ponev z velikim številom takšnih zeljcev bo morala biti na štedilniku do uro in pol.

Jed je treba kuhati na zmernem ognju, da ne izpadeta kuhano zelje in surovo mleto meso. Med vrenjem pokrijemomora biti zaprt, dovoljeno je pustiti le majhno vrzel. Ta tehnika bo pomagala preprečiti, da bi omaka "pobegnila" na štedilniku.