Recept za dietno korenčkovo torto

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi ljudje, ko berejo ime te jedi, zmotno verjamejo, da je korenčkova torta prehranska. Vendar pa visoka vsebnost zdrave zelenjave v sestavi ne zmanjša škodljivega vpliva na postavo drugih sestavin torte. Pravzaprav ima izdelek iz moke, pripravljen po klasičnem receptu, veliko maščob in kalorij.

Korenčkovo torto je zelo težko imenovati dietetično! Zato so recepti, predstavljeni v spodnjem članku, idealni za tiste, ki spremljajo svojo postavo ali pa preprosto raje ne jedo mastne in sladke hrane. Ti dve prehranski različici korenčkove pite imata bistveno manj maščob, kar pomeni, da bo sladica na koncu z manj kalorijami.

koristi korenja za telo

Korenje je bogat vir betakarotena, ki se lahko v telesu pretvori v vitamin A. Vitamin A je bistvenega pomena za zdrav imunski sistem in delovanje ščitnice.

Recept za korenčkovo torto

Dietno korenčkovo torto dobimo zaradi dejstva, da najprej v testo dodamo manj masla. Nato masla glazuri sploh ne dodajamo. Uporabljamo pinjenec brez maščob in zdrobljen ananas, da ostanejo plasti torte vlažne. Kakšni so torej recepti za dietno korenčkovo torto?

• 600 gramov konzerviranega ananasa;
• 2 skodelici polnozrnate moke;
• 2 čajni žlički sode bikarbone;
• sol po okusu;
• 30 gramov mletega cimeta;
• 3 velika jajca;
• 1½ skodelice granuliranega sladkorja;
• 1 skodelica pinjenca brez maščobe;
• ½ skodelice olja kanole;
• nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta;
• 2 skodelici naribanega kuhanega korenja (4-6 srednjih korenčkov);
• ¼ skodelice nesladkanega kokosa v kosmičih;
• ½ skodelice mletih orehov, opečenih.

Za glazuro potrebujemo:

• 350 gramov kremnega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob;
• ½ skodelice sladkorja v prahu;
• nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta;
• 2 žlici naribanega kokosa ali opečenega kokosa v kosmičih.

Kako narediti sladico? Nadaljnja navodila za kuhanje po korakih.

Dietna korenčkova torta: recept s fotografijo

Za pripravo torte segrejte pečico na 180°C. Pekač velikosti 25 x 35 cm obložite s peki papirjem. Sirup odcedimo iz ananasovega kozarca, sadje damo v cedilo in nanje rahlo pritisnemo, da odstranimo odvečno vlago. Pustite ¼ skodeliceananasov sok.

V srednji skledi zmešajte moko, cimet, sodo bikarbono in sol. V ločeni skledi v veliki skledi z mešalnikom stepite jajca, sladkor, pinjenec, maslo, vanilijo in ¼ skodelice ananasovega soka, dokler ni gladka. Združite zdrobljen ananas iz pločevinke, kuhano in naribano korenje ter ¼ skodelice kokosovih kosmičev.

Ananasu dodajte suhe in mokre sestavine, dodajte zdrobljene oreščke. Testo vlijemo v pripravljeno posodo in ga enakomerno razporedimo. Torto pečemo 35 do 50 minut. V skrajnem primeru, dokler zgornja skorja ne porjavi.

Ali so torte pečene, lahko preverite tudi tako, da sredino prebodete z zobotrebcem: če se testo nanj ne prime, je dietna korenčkova torta pripravljena. Ostaja ga še ohladiti.

Za pripravo glazure stepite kremni sir s sladkorjem in vanilijo, da postane gladka in kremasta. Ohlajeno torto prelijemo z glazuro in potresemo s popečenim kokosom. Sladico lahko varno postrežete k mizi in uživate v bogatem okusu.

Nasvet

Brez pinjenca? Doma si lahko pripravite "kislo mleko". Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico limoninega soka ali kisa z 1 kozarcem mleka.

Dietna korenčkova torta: recept s fotografijo

Naslednji recept sodi v kategorijo zdravih in prehranskih, saj se namesto bele pšenične moke za pripravo testa uporablja mandljeva moka. Mandlji povečajo raven beljakovin vrecept, ta orešček pa je tudi bogat z vitaminom E. Torej, potrebni izdelki za peko tort:

• 500 gramov surovega korenja, naribanega;
• 4 piščančja jajca;
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta;
• 2 čajni žlički mletega cimeta;
• ½ čajne žličke muškatnega oreščka;
• 350 gramov mandljeve moke;
• 60 ml olivnega olja;
• 160 gramov čistega javorjevega sirupa ali medu;
• 150 gramov rozin;
• 2 čajni žlički pecilnega praška (brez glutena).

glazura je pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 500g grškega jogurta ali kremnega sira;
• 6 žlic čistega javorjevega sirupa;
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.

Zaporedje dejanj med kuhanjem dietne korenčkove torte po preprostem receptu je naslednje.

Kako kuhati?

Najprej segrejte pečico na 160°C. V globoki skledi zmešajte korenje, jajca, vanilijo, cimet, muškatni orešček, mandljevo moko, olivno olje, javorjev sirup, rozine in pecilni prašek. Temeljito premešajte.

Testo za torto vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Premer kalupa mora biti približno 25 cm.

Pečemo 80-90 minut ali dokler ni pripravljeno. Po potrebi torto v drugi polovici časa peke pokrijemo s folijo, da se ne prepeče.

Vzemite torto iz pečice in pustite, da se ohladi 1 uro.

Kuhar za glazuroTakole: v skledi zmešajte kremni sir, javorjev sirup in vanilijo ter mešajte, dokler ni gladka in kremasta. Površino korenčkove torte namažite z glazuro in jo po želji okrasite z nekaj orehi. Pripravljen! Dober tek.

Ekstra deviško oljčno olje doda razkošen okus korenčkovi torti. Pozimi je priporočljivo v testo dodati rozine, ki dajo torti prijetno sladkobo, odlično pa se prilega tudi korenju in začimbam. Če v sezoni pripravljate korenčkovo torto, lahko namesto rozin uporabite tudi sveže borovnice.