Kako in koliko kuhati teletino?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Teletina je svetlo rožnato meso z belimi maščobnimi progami, pridobljeno iz živali, ki ni starejša od pet mesecev. Ta nežen in sočen izdelek je že dolgo zelo priljubljen ne le med profesionalnimi kuharji, ampak tudi med navadnimi gospodinjami. To okusno prehransko meso velja za sestavni del otroškega jedilnika, zato se veliko mladih mater pogosto zanima, kako in koliko kuhati teletino za otroka. Odgovor na to vprašanje boste izvedeli z branjem tega članka.

Kakšne so prednosti tega izdelka?

Večina nutricionistov ga pogumno priporoča vsem kategorijam prebivalstva, od malčkov do starejših. Zato bo za tiste, ki ne vedo, koliko kuhati telečje meso, zagotovo zanimivo razumeti, kako je koristno za človeško telo.

Najprej vsebuje ogromno različnih mineralov in lahko prebavljivih aminokislin. Poleg tega je teletina bogata s številnimi koristnimi vitamini, vključno z A, C, E, PP in B. Prav tako je priznana kot eden najboljših virovmagnezij, kob alt, cink, kalij, železo in fosfor.

To vrsto mesa človeško telo zlahka prebavi. Vsebuje zadostno količino tako imenovanih ekstraktivnih snovi, ki nimajo hranilne vrednosti, vendar prispevajo k aktivni proizvodnji prebavnih sokov. Kuhan izdelek je uporaben pri anemiji, hipertenziji, sladkorni bolezni in boleznih prebavil.

Kako izbrati kakovostno meso?

Mlade gospodinje, ki ne vedo, koliko skuhati teletino, da postane mehka, se bodo spraševale, na kaj paziti pri nakupu. Najprej morate pogledati barvo predlaganega izdelka. Kakovostno meso ima bledo roza odtenek z belimi progami. Morebitni madeži kažejo, da imate poškodovan izdelek.

Sveža teletina ima čvrsto teksturo. Če želite preveriti ta indikator, morate s prstom rahlo pritisniti na površino kosa, ki vam je všeč. Nastala luknja mora hitro izginiti. Poleg tega lahko mlečno meso prepoznate po vonju. Izžarevati mora subtilno sladkasto aromo.

Kako in koliko kuhati teletino v počasnem kuhalniku?

Predhodno oprano meso narežemo na porcije, solimo in damo v posodo za več kuhalnikov. Po želji lahko tja pošljemo tudi črni poper, lovorjev list in druge začimbe. Glavna stvar je, da ne pretiravate z začimbami, da ne pokvarite nežnega okusa končnega izdelka. Nato posodo napolnimo z vodo in zapremo s pokrovom. Za tiste, ki ne vedo, kako in kako dolgo kuhati teletino v počasnem štedilniku, morate aktivirati način "Dušenje" in počakati približno dve uri. Nekateri kuharji svetujejo, da mesu dodate poljubno zelenjavo in celo suho sadje. Vendar je vse odvisno od osebnih preferenc.

Kako dolgo kuhati teletino v loncu pod pritiskom?

Predhodno oprano in olupljeno celulozo damo v skledo, jo solimo, popramo in prelijemo z vodo. Po tem posodo pokrijemo s pokrovom in kuhamo 15 minut. Po tem času morate odpreti lonec na pritisk in počakati približno pol ure. Ta čas je več kot dovolj, da meso vpije začimbe. Po tem lahko pripravljeno kašo narežemo na tanke plošče in postrežemo.

Kako kuhati ta izdelek na štedilniku?

Tisti, ki jih zanima, koliko skuhati telečje meso, bodo dobro spoznali drug način kuhanja tega izdelka. Predhodno oprano meso damo v ponev in nalijemo hladno čisto vodo, tako da ga popolnoma pokrije. Po vrenju je potrebno zmanjšati ogenj in odstraniti nastalo peno. Nato ponev z vrelo juho pokrijemo s pokrovom in pustimo na minimalnem ognju uro in pol. Čas kuhanja je v veliki meri odvisen od velikosti kosa. Soljenje priporočamo ne prej kot 15 minut pred koncem kuhanja.

Če želite meso kuhati ne za juho, ampak za solato ali prigrizek, ga je treba spustiti v vrelo vodo. Ko počakate, da ponovno zavre, morate čim bolj zmanjšati ogenj in zapreti ponevpokrov. Po 40 minutah morate izliti vodo, dodati novo, počakati, da zavre, dajte meso in sol. Po nadaljnjih 20 minutah je teletina pripravljena za uživanje. Da bo kuhana kaša bolj sočna, jo je treba pustiti v juhi še četrt ure.