Nizkokalorične jedi: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nizkokalorični recepti so način, kako jesti okusno hrano, ne da bi pri tem žrtvovali svojo postavo. Včasih ne opazimo, kako močno smo odvisni od hrane in tako zaužijemo neverjetno količino kalorij, o katerih niti v najhujši nočni mori nismo slutili.

Lahko se zabavate in shujšate

Vendar nam neustavljiva sila "pojej nekaj okusnega" nikoli ne da počitka, zato marsikdo, ki shujša, sanja o kakšni poslastici tudi v spanju.

Zato vam bodo nizkokalorični recepti za vsakodnevne obroke pomagali ponovno začutiti užitek življenja, saj ga lahko dobite le, če je res okusno. Ta članek vključuje zbirko jedi, zasnovanih za ljudi z različnimi gastronomskimi preferencami.

Tu se boste seznanili z najbolj priljubljenimi jedmi shujševalnih gurmanov, dobili ne le informacije o nizkokaloričnih receptih za hujšanje s kalorijami, temveč tudi motivacijo, da končno izgubite odvečne kilograme in pogumnostojte pri štedilniku, da branite svojo "idealno težo".

Pražena zelenjava z rožmarinom

Uspešnica nizkokaloričnih receptov se začne z odlično prilogo iz pečene zelenjave. Takšna jed lahko postane nepogrešljiva ob pravilni prehrani, vegetarijanski prehrani ali postu. To je nizkokalorični recept za hujšanje s hranilno vrednostjo le 40 kilokalorij na 100 gramov po peki.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje:

• 4 srednji jajčevci;
• 7 paradižnika;
• 3 paprike;
• 2 stroka česna;
• 2 žlički posušen timijan;
• 2 žlički posušena bazilika;
• 1 žlička žafran;
• za serviranje svežih zelišč;
• 20g olivnega olja.

kuhanje

Zelenjavo bomo spekli na pekaču, saj je to najbolj zdrav nizkokalorični recept.

Najprej začnimo z zelenjavo: olupimo in narežemo na kocke bučke, jajčevce, paradižnik, papriko in rahlo solimo na obeh straneh.

Česen stisnite v olivno olje.

Dodajte mešanici z baziliko, origanom, žafranom, vztrajajte dobljeno oljno maso 10 minut.

S čopičem na obeh straneh premažite zelenjavo z dišečim oljem.

Postavite v pečico (ogreto na 180 stopinj) in pecite 30 minut (obrnite po 15 minutah).

Ko postrežemo na mizo, okrasimo končno jed po nizkokaloričnem receptu s svežimi zelišči po izbiri (bazilika, timijan, rožmarin itd.)daj čudovito aromo.

Piščanec s korenjem in brokolijem s smetanovo omako - slasten nizkokalorični recept

Kalorična vsebnost takšne jedi, ki varčuje s figuro, je le 92 kcal na 100 g končne jedi.

Za štiri porcije boste potrebovali naslednje sestavine;

• 300g piščančjega fileja;
• 130g korenja;
• 300 g svežega ali zamrznjenega brokolija;
• 120 g smetane z 10% maščobe;
• 1 žlica l. lahka smetana ali kremni sir;
• 1 žlica l. sojina omaka;
• 1 žlica l. balzamični kis;
• 2 stroka česna;
• začimbe (origano, bazilika, rožmarin), poper, sol po želji.

kuhanje

Najprej morate oplakniti in narezati piščančji file. Pripravite piščančjo marinado (tako bo file mehak in mehak): zmešajte balzamični kis, sojino omako, drobno sesekljan ali stisnjen česen, mleto papriko, posušena zelišča. S to mešanico namočite piščanca v pol ure.

Medtem ko se file marinira za naš nizkokalorični recept, morate korenje oprati in olupiti, nato pa ga naribati na grobo strgano. Predhodno odmrznjen brokoli razdelimo na majhna socvetja, solimo po okusu.

Nato damo na segreto suho ponev in dušimo pod pokrovom pet minut, občasno mešamo. Dodamo korenje in dušimo na majhnem ognju še nekaj minut, nato dodamo brokoli, premešamo, pokrijemo in pustimo še 7 minut.

Smetano zmešajte z maslomali skuto in prelijte piščanca z zelenjavo, zavrite in kuhajte na srednjem ognju še 5 minut.

Postrežemo okrašeno z naribanim sirom ali svežimi zelišči.

Recept za nizkokalorične piškote: čokoladno-pomarančni užitek

Ta neverjetno okusna poslastica ne bo škodila vaši postavi in prinesla veliko prijetnih občutkov. Ta preprost, nizkokalorični recept je odlična jed s suhim sadjem in otrobi s hranilno vrednostjo le 140 kilokalorij na 100 g. Če je za sladico samo ena stvar (40 g), lahko uporabite le 55 kcal, kar nikakor ne bo vplivalo na vašo postavo in bo zagotovo prineslo občutek sreče.

Fotografija nizkokaloričnih receptov s pomarančami v tem članku ne more pustiti ravnodušnega nobenega sladkosneda, tudi najmočnejšega po duhu. Toda zaradi uporabnih sestavin takšni piškoti pridobijo veliko značilnih lastnosti v ozadju navadnih sladkarij: tukaj so sadje, suho sadje in žita z oreščki. Vse to naredi poslastico preprosto edinstveno v postu in med dieto.

Zahtevani izdelki:

• 100g datljev;
• 110 g suhih sliv (ali drugega suhega sadja);
• 40g indijskih oreščkov;
• 70g ovsenih kosmičev;
• 40g rženih/ovsenih otrobov ali vlaknin;
• 240 ml soka dveh velikih pomaranč;
• 250g jabolk;
• 20 g kakava v prahu (ali rožiča) brez sladkorja.

Kuhanje po receptu

Za začetek zmeljemo kosmiče z oreščki v mešalniku ali v posebnem možnarju.

mletidatlje in suhe slive v blenderju (odstranimo semena), če mešalnika ni, lahko z nožem drobno sesekljamo.

Zmleta žita, vlaknine (otrobi) združite s suhim sadjem in oreščki, prelijte s sveže stisnjenim pomarančnim sokom (po možnosti s kašo), premešajte.

Zmesi dodajte jabolko, naribano na drobno strgano (sok stisnite in ne uporabljajte), dobro premešajte. Dodajte 2 žlički. rožičev/kakao v prahu brez stekelca, mešajte do gladke zmesi za piškote, pustite 15 minut.

Naprej morate oblikovati piškote (od predpisane količine naj nastane približno 20 kosov po 40 g), nato piškote položite na pekač (moramo jih rahlo sploščiti). Razstavite jih narazen, da se med peko ne sprimejo. Najbolje jih pečemo na teflonskem papirju ali silikonski podlogi.

Pečemo v pečici 40 minut pri 170 stopinjah (po potrebi lahko piškote po 25 minutah nežno obrnemo). Piškotki se morajo v pečici temeljito posušiti, lahko samostojno nadzorujete postopek kuhanja in temperaturo ter občasno preverjate pripravljenost. Pozorna gospodinja nikoli ne bo zažgala piškotka!

Piškotke je treba pred serviranjem ohladiti.

Kuhanje bananine čokoladne torte

Na 100 g nizkokalorične torte je približno 103 kalorije.

To je zelo lahka, okusna in kar je najpomembneje praznična sladica, katere naravna sestava jo dela tudi izjemno zdravo.

Tisti, ki so enkrat poskusili to torto, pravijo, da bi takšno poslastico jedli vse življenje!

Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki v določenih količinah.

Za torte:

• 200 g banan;
• 110 g beljakov (približno 4 kosi);
• 120 g ovsenih kosmičev (mletih) ali ovsenih kosmičev;
• 30g vlaknin/rženih ali ovsenih otrobov;
• 2 žlički rastlinsko olje.

Za smetano:

• 600 g mehke skute brez maščobe (Valio 0,1%);
• 30 g rožičev ali kakava v prahu;
• sladilo - neobvezno.

Za sadni pire (lahko uporabite pire otroške hrane):

• 220 g sliv in breskev (ali nektarin, marelic, jabolk, poljubnega sadja);
• sladilo - po okusu;
• 150 g banane.

Kuhanje po receptu

Če ste napovedali vojno kalorijam, vam bo nizkokalorični recept za banano-čokoladni priboljšek omogočil, da se odvrnete od skrbi in preprečite pridobivanje odvečnih kilogramov. Začnimo kuhati!

Najprej morate pripraviti testo za torte: banano pretlačite v pire, stepite z beljakom, nato dodajte ovsene kosmiče, vlaknine ali otrobe, rastlinsko olje in dobro premešajte. Palačinke morate peči v suhi ponvi pod pokrovom nekaj minut na obeh straneh (lahko uporabite aparat za palačinke). Te palačinke bodo odlične torte za našo torto.

Naslednja krema: skuto morate kombinirati s kakavom in sladilom.

Nato pire breskev in slive, dodajte sladilo po okusu.

Naredite torto: začnite s plastjo ovsenih palačink(uporabite polovico), nato pride plast sadnega pireja in plast smetane, nato rezine banane, malo smetane, ponovite plast za palačinke, spet sadni pire, spet krema. Okrasite torto po lastni presoji, na primer kakav v prahu, oreščki, kokos, jagode.

Za nekaj ur morate končano torto poslati v hladilnik za impregnacijo.

veganska sadna torta

Otrobinska torta, pripravljena po tem nizkokaloričnem receptu (fotografija spodaj), ne le izpolnjuje vse zahteve pravilne prehrane, ampak je tudi odlična možnost za postno mizo. Na 100 g sladkarij ni več kot 130 kcal.

Zahtevani izdelki so priloženi spodnjim izračunom.

Za torto boste potrebovali:

• 100g suhega sadja;
• 40g datljevega pekmeza (ali datljev);
• 200g jabolčne omake;
• 50g sončničnih semen in indijskih oreščkov;
• 40 g lanenih otrobov (ovseni otrobi so v redu);
• 30 g rožičev (ali kakava v prahu).

Za smetano:

• 200g zrelega manga;
• 250g banane;
• 50g kokosovih kosmičev;
• 10 g kakavovega masla.

Za plast jagod:

• 250g svežih jagod;
• 15 g agar-agar (žele zgoščevalec);
• 150 g jabolčnega soka;
• 3-4g sladila.

Kuhanje doma

Najprej naredimo torto brez peke: suho sadje zmeljemo v blenderju, dodamo jabolčni pire, kakav ali rožiče, oreščke (zmleti v blenderju),semena in otrobi (tudi zdrobljeni). Nato morate sestavine zmešati s potopnim mešalnikom. Nastala masa mora biti gosta in gosta (če ne, dodajte otrobe).

Naprej narežemo mango, sadje, banano in jih damo v blender, dodamo kokosove kosmiče, stepamo v skledi mešalnika nekaj minut do gladkega, dodamo 10 g kokosovega olja (tekoče). Tukaj je naša veganska krema.

Jabolčni sok pristavimo na štedilnik, prelijemo z agar-agarjem (želatina je mogoče) in segrevamo nekaj minut, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vretja (do 70 stopinj), nato dodamo sladilo.

Zaključna faza (formiramo torto): osnovo za torto damo v model z odstranljivimi stranicami, nanj prelijemo 100 g sesekljanih jagod, na vrh prelijemo mangovo kremo. Na kremo damo preostale jagode in prelijemo čez ves žele. Torta mora stati v hladilniku vsaj 3 ure.

Vesel čaj!

Enostavna morska solata za zdravo večerjo

Ta nizkokalorični recept za solato je zelo enostaven za pripravo, jed pa je zelo zdrava zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizke vsebnosti kalorij - le 75 kcal na 100 g jedi. Izkazalo se je, da ena porcija vsebuje približno 170-200 kcal.

Ta možnost lahke večerje se lahko uporabi tudi kot priloga ob kosilu.

Za 4 porcije boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 g kuhanih zamrznjenih školjk;
• 250g kuhanih zamrznjenih lignjev;
• 2 žlički olivno olje;
• sok polovice limone;
• 160 g mešanice solate (korenje, ledena solata, rdeče zelje itd.);
• 200g češnjev paradižnik;
• poper, česen, sol, posušena zelišča - po okusu.

Kuhanje solate

Kuhanje morskih sadežev: morsko hrano odmrznite, narežite kolobarje lignje, posolite, popoprajte, dodajte olivno olje, limonin sok in česen po okusu, vse premešajte in pustite 10 minut. Ponev segrejemo in na njej dušimo morske sadeže, najprej 5 minut pod pokrovom in nato še nekaj minut na srednjem ognju ob stalnem mešanju. Tekočina bo izhlapela, nekaj pa bo še vedno ostalo in jo lahko uporabite za solatni preliv.

Namažite solatno mešanico, dodajte polovico češnjevih paradižnikov, premešajte, dodajte morske sadeže z omako (solata bo z rahlim limoninim prelivom), premešajte.

Solato razdelite na porcije in postrezite!

Topla zelenjavna solata z mehkim sirom in šampinjoni

Kalorična vsebnost tople jedi je le 52 kilokalorij na 100 g, porcija pa vsebuje približno 207 kcal.

Za dve porciji boste potrebovali:

• 200 g svežih šampinjonov;
• 150 g zelenega fižola;
• 180 g korenja;
• 180 g rukole;
• 80g feta lahki/mehki kozji sir (neobvezno);
• 10 g sojine omake in 5 g olivnega olja za preliv.

Kuhanje tople solate

Najprej operemo gobe, narežemo na rezine, solimo po okusu, pošljemo ocvrti v vroči ponvi z olivnim oljem.

Po 7 minutah gobam dodamo korenje in fižol, v ponev vlijemo sojino omako, zelenjavo in gobe dušimo 10 minut na zmernem ognju pod pokrovom.

Operite solato in pustite, da se listi rukole posušijo. Sir narežite na kocke.

V solatno skledo damo solatno mešanico in dušeno zelenjavo s šampinjoni skupaj z omako, kjer so dušeni, vse dobro premešamo.

Solato razdelite na porcije in razporedite po krožnikih za serviranje. Vsako porcijo lahko po želji okrasite s feta sirom.

Piščančje prsi s sirom na žaru

Vsebnost kalorij na 100 g je 128 kcal.

Recept za to jed je zelo enostaven za pripravo, piščanec je sočen in hrustljav.

Na podlagi dveh obrokov:

• 400g piščančjih prsi (4 kotleti po 100g);
• 40g trdi sir z nizko vsebnostjo maščob (do 20%);
• svež ali posušen česen - po okusu;
• pekoča rdeča paprika ali paprika - po okusu;
• posušena zelišča, sol, poper - po okusu.

Za izdelavo je bolje uporabiti peki pergament.

Kuhanje prsi na žaru

Odlupimo vsak kos piščančjih prsi, solimo in popramo na obeh straneh, začinimo s česnom in suhimi zelišči.

Sir narežite na tanko. Med dva kosa piščančjega mesa položimo tanke rezine sira. Piščančje kotlete s sirom zavijemo v peki papir, pustimo pol ure, da se prepojijo z aromami začimb, lahko postavimo v hladilnik.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 40minut. Kuhate lahko tudi v počasnem štedilniku 15 minut.

Jed postrežemo toplo ali hladno.

Nizkokalorične jedi, predstavljene v tem članku, se seveda lahko razlikujejo glede na vaše želje, glavna stvar je, da preštejete kalorije in uporabite kuhinjsko tehtnico za tehtanje porcij, saj, kot veste, celo pri nizkokaloričnih živilih se lahko izboljšate, če jih imate v neomejenih količinah.