Recept za dišeči dušen riž

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Riž je žito, ki je narejeno iz semen rastlin iz rodu riža. Velja za nacionalno hrano Kitajske in azijskih držav. Obstajajo polirani in nebrušeni. Obstaja veliko sort tega žita, od katerih je vsaka okusna na svoj način in je zasnovana za določeno jed. Riž vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov. Iz te žitarice pripravljajo številne jedi, kot so rižota, paella, pilav, razne juhe, enolončnice in dušen riž kot priloga. Nekatere njegove recepte bomo obravnavali še naprej.

Poširan riž: recept

Krob večkrat dobro sperite, dokler voda ne postane bistra. To je potrebno, da se riž ne drži skupaj. Nato morate preliti vrelo slano vodo ali juho, tako da tekočina pokrije žito za 1-1,5 cm. Če ga med kuhanjem prelijete z vročo vodo, bodo zrna ostala nedotaknjena, in če so hladna, bodo zavrela. Nato je treba žita kuhati na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Po tem morate izklopiti ogenj in dušeni riž pustiti pod pokrovom 15 minut. Potem ko se rižev drobljenec kuha na pari, je lahkosluži kot priloga k mesu ali morski hrani.

V počasnem kuhalniku lahko kuhate tudi dušen riž. Če želite to narediti, ga dobro sperite s čisto vodo. V posodo multicookerja nalijte kozarec žitaric in nalijte dva kozarca hladne vode. Solimo in dodamo začimbe po okusu, nato pa žlico poljubnega rastlinskega olja. Nato na multicookerju nastavimo zahtevani način, običajno je to "Pilaf" ali "Rice". In lahko se lotite svojega posla, stroj bo dal signal, da je jed pripravljena. Okras je drobljiv in zelo dišeč.

Poširan riž z zelenjavo

Dobro opran riž vlijemo v vrelo slano vodo. Dodamo koruzo, na kocke narezano korenje in papriko, tanke rezine čebule, cvetke brokolija. Nalijte začimbe po okusu in dodajte žlico rastlinskega olja. Kuhajte na majhnem ognju, dokler žita ne vpijejo vso vodo. Nato pokrijte s pokrovom in pustite, da se pari.

Z morskimi sadeži

Riž je treba kuhati ločeno od morskih sadežev. Za to vzamemo žita (po možnosti sorte jasmin ali basmati), dobro speremo. Vlijemo v vrelo vodo, osoljeno po okusu in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne izgine vsa voda. Nato ugasnite ogenj in pustite riž pod pokrovom, da se pari.

Od morskih sadežev si lahko privoščite po svojem okusu: kozice, školjke, pokrovače, lignje, otroške hobotnice. Uporabite lahko že pripravljen morski koktajl. Izdelke odmrznemo, dobro speremo, školjke očistimo, lignje narežemo na kolobarje. Nav ponvi stopite kos masla, prelijte morske sadeže, sol, poper po okusu. Iz polovice limone lahko iztisnete sok. Med nenehnim mešanjem pražimo le nekaj minut, da morski sadeži ne postanejo gumijasti. Nato zmešamo riž in morske sadeže. Jed je pripravljena.

Poširan riž lahko uživate kot samostojno jed za tiste, ki sledijo postavi ali so na dieti iz zdravstvenih razlogov. Tej prilogi lahko dodate kuhan piščančji file ali kuhane kotlete. Tudi dušen riž lahko popestrimo z različnimi omakami in dodamo mesni ali ribji zrezek.