2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kdo od nas ne mara jesti okusne hrane? Pita z gobami je odličen način za potešitev občutka lakote. Tudi to jed lahko postrežemo na praznični mizi. Njen recept je precej preprost. Edina težava, s katero se lahko srečate pri pripravi te jedi, je izbira sestavin. Zelo pomembno je, da k izbiri gob pristopite z vso odgovornostjo. V našem članku ne bomo obravnavali le gobove pite in njenega recepta, temveč tudi, kako izbrati prave sestavine, in sicer gobe.
Kako izbrati prave gobe?
Gobe so ene najpogostejših gob, ki se uporabljajo pri kuhanju. Toda, kot vsi drugi, morate znati izbrati gobe, tudi v gozdu, tudi na policah trgovin.
Navsezadnje lahko pokvarjene gobe telesu povzročijo enako škodo kot strupene. Gobe v gozdu lahko nabirate le, če ste gobar z dolgoletnimi izkušnjami, no, ali pa jih iščete z osebo,v katere pristojnosti smo popolnoma prepričani.
Pri nakupu morate biti prepričani tudi v prodajalca. Razmislite o glavnih značilnostih kakovostne gobe. Najprej morate biti pozorni na nogo gobe. Na njej na samem dnu mora biti "krilo". V lažni glivi ga ni. Prave gobe imajo izrazito gobovo aromo. False, nasprotno, ima gnilobeden neprijeten vonj, ki zaudarja po zemlji.
Na klobuku originalnih gob so "luske". Pokrov lažne gobe je popolnoma gladek.
Obstajajo tudi barvne razlike. Pri lažni glivi je izrazita. Notranjost klobuka je zelenkaste nezdrave barve. Medtem ko ima prava goba utišano bež barvo, klobuk pa ima ploščice na notranji strani.
Gobe imajo tudi značilne razlike v okusu, vendar je bolje, da ne dosežete te točke.
Če se odločite za nakup gob v trgovini ali na tržnici, bodite pozorni na njihovo splošno stanje. Površina glive mora biti brez vidnih poškodb. Prav tako ne smejo imeti temnih madežev, plesni ali gnilobe.
Kako izbrati vložene gobe v trgovini?
Odločili ste se narediti pito z gobami, a jih niste imeli doma, v trgovini pa ni možnosti kupiti svežih, sezona gob pa je že zdavnaj konec? Vedno obstaja možnost, da greste na najbližjo tržnico in kupite vložene gobe. Zdi se, da bi bilo lažje kot kupiti že pripravljeno konzervirano hrano. Toda tudi v tem primeru je potrebno imeti minimalno znanje, da ne bi kupili poškodovanega izdelka. Najprej,vložene gobe hranimo le v steklenih posodah, skozi katere je vidno stanje proizvoda. Vse gobe morajo biti enake velikosti. Prave gobe imajo bledo rjavo barvo. Če so gobe v kozarcu svetlo rjave, potem gre najverjetneje za umetno vzgojeno kitajsko gobo, ki nima uporabnih lastnosti. Marinada mora biti tekoča in prozorna. In seveda je vedno treba paziti na rok uporabnosti in paziti, da posoda ni poškodovana.
Škoda in spet korist
Preden se odločite kuhati pito z gobami, se morate seznaniti z njihovimi koristnimi in škodljivimi lastnostmi, da boste razumeli, ali želite s takšno jedjo nahraniti svojo družino ali se bolje vzdržati.
Gobe vsebujejo veliko uporabnih elementov v sledovih in vitaminov. Kot vse druge gobe imajo veliko količino beljakovin, ki jih telo dobro absorbira, za razliko od mesa.
Zaradi visoke vsebnosti kalija so gobe zelo koristne za ščitnico.
Te gobe je dobro uporabljati za ljudi, ki trpijo za boleznimi prebavil in anemijo.
Gobe so nizkokalorični izdelek, a zelo hranljiv. Lahko jih jeste brez strahu, da bi se zredili. Ta izdelek je zelo dobro uporabljati za ljudi, ki so na dieti ali med postom. Vsebujejo veliko količino hranil, ki lahko nadomestijo polno mesno prehrano.
Ker je gob velikokalcija, delujejo splošno krepilno na celotno telo, predvsem na lase, kosti in nohte. Poleg tega pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem.
Kot vsak drug izdelek imajo gobe svoje kontraindikacije.
Če kuhate gobovo pito brez upoštevanja tehnologije, tvegate, da boste končali v bolnišnici s hudo zastrupitvijo.
Prvi znaki zastrupitve so slabost in omotica. V tem primeru morate nemudoma poklicati rešilca. In preden pride, popijte aktivno oglje.
Pita z gobami. Recept s fotografijo
Zahtevane sestavine:
- 1 kg medu;
- listnato testo - en paket;
- 100 g kisle smetane;
- 2 srednji čebuli.
Pripravljene gobe kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut, nato jih prepražite z drobno sesekljano čebulo na sončničnem olju. Na koncu kuhanja gobam s čebulo dodamo kislo smetano. Sol in poper po okusu. Vse skupaj dušite 10 minut.
Plastno testo razvaljamo in razporedimo po pekaču. Na testo namažemo gobji nadev in ga prekrijemo z drugo plastjo testa. Robove pritrdimo s prsti. Našo pito pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, in jo predhodno namažemo z rumenjakom. Ne pozabite z vilicami preluknjati zgornjo plast testa, da odstranite odvečno vlago. Torto pecite največ 40 minut.
Pita z gobami in krompirjem
Za pripravo takšne pite uporabimo listnato testo. Lahko ga izdelate sami ali kupitetrgovina pripravljena. Za nadev vzamemo 300 g gob, 400 g krompirja, 150 g trdega sira in 2 čebuli.
Za nadev narežite čebulo na trakove, gobe, narežite tudi krompir, naribajte sir.
Obliko, v kateri nameravamo speči torto, namažemo z rastlinskim oljem ali obložimo s pergamentnim papirjem. Testo položimo in nanj po plasteh razporedimo nadev. Po želji lahko testo namažemo s tanko plastjo kisle smetane. Zdaj razporedite gobe, na vrh položite čebulni krompir. Ne pozabite poprati in soliti vsako plast. Zgornji del pite ponovno namažemo s kislo smetano in šele nato potresemo s sirom. Pito pošljemo za pol ure v pečico, segreto na 180 stopinj.
Recept za krompirjevo pito z gobami je precej preprost. Glavna stvar je pravilno izbrati in pripraviti gobe, da se izognete zastrupitvi.
Priporočena:
Slasten zavitek: pita kruh z gobami in sirom v pečici
Ko je do prihoda gostov še zelo malo časa in je zaloga hrane omejena, na pomoč priskočijo preprosti recepti. Na primer, zvitek iz pita kruha z gobami in sirom v pečici. Ta jed je enostavna za pripravo, poleg tega pa se izkaže za krepko in okusno
Pita s soljenimi gobami: recepti s fotografijami
Iz našega članka se boste naučili kuhati okusno pito s slanimi gobami. To tradicionalno rusko jed lahko pripravimo na več načinov, mi pa vam bomo povedali o nekaterih izmed njih
Changelo pita z gobami in mletim mesom: Recept
Nasitna, dišeča obrnjena pita je lahko odlična predjed na praznični mizi, obilen prigrizek, zajtrk. Košček takšne pite je priročno vzeti s seboj na delo ali učenje kot kosilo. Kombinacija mesa, gob, sira in stročnega fižola v plastni torti vas bo zagotovo razveselila. In kako lepo izgleda - iz ene vrste se sprosti slina
Piščančji zavitek z gobami in sirom: recept s fotografijo. Kako kuhati piščančji zvitek z gobami in sirom v foliji v pečici?
Članek pove, kako pravilno kuhati piščančji zavitek z gobami in sirom. Čudovit okus te očarljive jedi si bodo vsi brez izjeme še dolgo zapomnili
Domača pita z mesom in gobami: najboljši recepti
V kuharski knjigi vsake izkušene gospodinje je več kot en recept za dišeče domače pecivo. Po branju današnje objave se boste naučili narediti okusno pito z mesom in gobami, ki bo zagotovo prišla v vašo zbirko
