Splošna pravila za postavitev mize: jedilni pribor in posoda. Kako pravilno postaviti jedilni pribor na mizo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Osnovno pravilo lepega obnašanja, bontona je pravilno in lepo pogrnjena miza. Večina ljudi ima vprašanja o tem, kakšna naj bo postavitev mize, kako pravilno razporediti jedilni pribor. Naš članek vam bo pomagal ugotoviti vse.

Glavna načela aranžiranja posode in aparatov

V sodobni družbi obstaja več splošnih pravil za postavitev mize. Ti vključujejo naslednja priporočila:

• Razporeditev instrumentov mora biti priročna in smotrna. To je potrebno, da je vse, kar potrebujete, v bližini in gostiteljici ni treba iti po stvari.
• Vsaka naprava ima svojo lokacijo in namen. Podobno je običajno, da se žlice in noži z ostrim robom položijo proti jedi in na desno stran, žlica in vilice pa naj bosta na mizi z vbočeno stranjo.
• Navada je, da se pred stol postavi krožnik s prigrizki. Za krožnikom s prigrizki so v bližini naprave postavljeni kozarci. Vino na mizi je treba odpreti. Sadja ne bodo postregli, dokler gostje ne prispejo.
• Posoda in namizna posoda naj bohomogena. Vedeti morate tudi, da morajo biti prisotni serviete, tako papirne kot tkanine.
• Potrebno je, da je posoda in vsa posoda za praznično praznovanje čista in urejena. Na njej ne sme biti odrezkov ali madežev.
• Do pogrinjkov mize z jedilnim priborom je treba ravnati odgovorno. Običajno gospodinje uporabljajo komplete, torej komplete jedi. Obvezni pripomočki so lopatica za ribe, lopata za torte, vilice za limone, nož za maslo in klešče za limono ali sladkor. Na mizi naj bodo prt, prtički in brisača.

Kateri prt naj bo na mizi, ko sprejemate goste?

Bela vrsta blaga je še posebej primerna za praznovanje. Lahko sprejme jedi vseh barv in vseh vrst cvetja. Na takšni mizi so lahko vrtnice, porcelanaste posode in kristalna kozarca. To vzdušje je zelo primerno za praznovanje poročnega slavja.

Če želite svoji mizi dati svež videz, lahko uporabite roza ali zelenkast prt z belimi vzorci. Za občutljivo dišavo lahko postavite vaze s spomladanskim cvetjem, kot so šmarnice ali narcise.

Za ustvarjanje poletnega razpoloženja bo na mizi dobro izgledal rumen prt z vzorci rumenih ali belih odtenkov.

Za jesensko sezono se dobro prilega tkanina oker ali olivne barve, na katero lahko položite globoke plošče sadja in šopke z rumenimi listi.

Izbira prtičkov pri postavitvi mize z jedilnim priborom

Rotnik in ustnice jesestavni del instrumentov. Pomaga ohranjati čistost. Lep laneni prtiček bo tudi okras.

Profesionalni serviserji ponujajo številne načine zvijanja prtičkov. Vendar morate izbrati način, pri katerem po odvijanju ne bo kovan.

Pri zajtrku ali kosilu se prtički praviloma pojavijo štirikrat prepognjeni, samo na pol ali v obliki trikotnika. Za slavnostno večerjo ali kosilo jih lahko postrežemo v bolj zapleteni obliki, kot je čepica ali sveča.

Pripravljeni prtički naj bodo na krožnikih za prigrizke. Šteje se, da je mogoče zamenjati lanene šale za navadne papirnate. V tem ni nič zamerljivega.

Postopek uporabe prtička

Ob pogledu na robček in ustnice na krožniku s prigrizki se nekateri gostje osramotijo in ga odstranijo na rob mize. Tega ne bi smeli storiti, saj je njen klic pomagati gostu med obrokom.

Lepo zložen, čist, zlikan prtiček je okrasni predmet na mizi. Toda njegov glavni namen ni madež na obleki ali večerni obleki. S prtičkom si obrišejo tudi ustnice in roke med jedjo in po njej.

Preden začnete jesti, razgrnite prtiček in ga položite na kolena. Položiti prtiček za ovratnik ali ga uporabiti kot "oprsnico", kot pri mlajših otrocih, velja za izjemno nespodobno.

Če med jedjoso roke umazane, potem jih nežno obrišite s bližnjo polovico robčka, pri čemer ga ne dvigujte s kolen.

Za brisanje ustnic morate z obema rokama vzeti prtiček, ga prepogniti na pol in ga s točkovnimi gibi pritisniti na ustnice. Brisanje ustnic s pometanjem je vrhunec slabega vedenja.

Česa ne bi smeli početi za mizo?

Prepovedano je uporabljati prtiček kot robček ali brisačo za zelo umazane roke. Šteje se za grdo vedenje, ko gost natančno pregleda namizno posodo in jo, ko vidi drobec, poskuša obrisati z robcem. Tako bodo gostitelji to dejanje šteli za žaljivo, gost pa za dvom v njihovo čistočo in urejenost.

Ko je vsa hrana pojeta, vam prtička ni treba zložiti na enak način kot prej, ampak ga morate le položiti na desno stran posode. Robčka ne smete polagati na sedež stola ali obesiti na njegov hrbet.

Kako naj izgleda miza za prigrizke?

krožniki za prigrizke so postavljeni vnaprej. Solatne sklede in čolne za omake je treba postaviti na jedi za prigrizke tako, da so njihovi ročaji obrnjeni v levo. Pred skledo za solato naj bo čajna žlička. Solata mora imeti žlico za serviranje. Kruh postrežemo na posebnem krožniku.

Za hladno jed morate zagotoviti nož in vilice za maslo. V tem primeru se uporabljajo pripomočki, kot so krožniki in nož za prigrizke, čolni za omake, čajne žličke, veliki okrogli krožniki, vilice.

Navadno strežejo mize samo s hladnimi predjedmiporcelanaste posode. V bližini vsakega krožnika naj bodo vilice, žlica, nož. Postavljeni morajo biti tako, da lahko gost vzame napravo v desno roko, ribje vilice pa v levo. Nož se nahaja na krožniku na desni strani, gleda na rezilo na levi strani. Na tej točki bodo uporabljeni pripomočki naslednji: veliki krožniki, solatna skleda, vilice in noži za prigrizke, vilice za ribe, noži za ribe.

Postavitev mize za vroče predjedi

Tople prigrizke ob postavitvi mize z jedilnim priborom postavimo v posodo, v kateri so narejeni. Jedilni pribor s hrano se nahaja v posodi za prigrizke, ki je prekrita s papirnatimi prtički.

Prigrizke v majhnih lončkih jemo s posebnimi pripomočki, prigrizke v ponvi pa z vilicami ali žličkami. Posode s hrano so nameščene tako, da je njen ročaj na levi strani gosta, ročaj desertne žlice pa naj gleda v desno. Pri tej postavitvi mize so pripomočki noži za predjed in žlice za sladice; glavni pripomočki so majhni lonci in ponve.

Kakšna naj bo lokacija jušne mize?

Juha ali prva v obliki pire juhe se da v posebne skodelice, ki stojijo na krožnikih. Jušna žlička se nahaja na majhnem krožniku ali na njegovi desni strani. Namizni nož in vilice služijo kot naprave za serviranje juhe. Kislo smetano dajemo v omako, ki se nahaja na krožniku, na katerem je tudi desertna žlička. Nahaja se na levi strani. PriV tem primeru se uporabljajo naslednji pripomočki: skodelice za bujon, globoki krožniki, namizni noži, jušne žlice, desertne žlice.

Kaj naj bo na mizi za hladne pijače?

Na krožniku je praviloma posoda s hladno pijačo ali sokom. Na desni strani je slama za goste. Led postrežemo v solatni skledi, ki se nahaja na krožniku. V tem primeru so uporabljena posoda in namizna posoda kozarci, skodelice, klešče za led, vrč.

Kakšna naj bo miza za tople napitke?

Kava ali kakav je na voljo v posebnih skodelicah, sladkor v posodi za sladkor, mleko v mlečnem vrču. Marmelado postrežemo v skledi na krožniku s desertno žlico.

Sveže kuhana kava v džezvi z dolgim ročajem se nahaja na desni strani krožnika skupaj s desertno žličko. Na levi strani je morda kozarec hladne vode.

Na desni strani gosta je praviloma v posodi smetana. Kozarce običajno postrežemo v kozarcu. Tukaj naj bo na krožniku, na katerem ležita majhna žlička in slamice. Jedilni pribor in pripomočki, ki se uporabljajo za to mizo, so skodelice za kavo, sklede, vrč za mleko, kozarci, čajne žličke.

Kako naj se čaj nastavi?

V primeru, ko čaj postrežemo v skodelicah ali kozarcih s krožniki, naj bo na mizi čajnik s čajnimi listi in večji čajnik z vročo prekuhano vodo, koščki sladkorja v posodi s kleščami. Ročaj stekla bi moralse nahaja na levi strani, na krožniku pa se nahaja čajna žlička z ročajem na desni strani. Marmelada iz jagodičja ali sadja, lipov ali cvetlični med, marmelada je običajno na levi strani gosta.

Limono postrežemo v skledi ali na pladnju z dvokrakimi vilicami za sladice, ki so zasnovane za polaganje. Na desni strani gosta je postavljena vaza z limono. Vrč mleka postavimo na krožnik, običajno na desni strani.

Kot rezultat vsega povedanega, so pri serviranju tovrstne mize takšne naprave in pripomočki, kot so čajne skodelice s krožniki, kozarci, majhen čajnik za čajne liste, velik kotliček za vrelo vodo, vrč, skleda, žlica za sladice.