Francoski konjak Courvoisier: ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Emmanuel Courvoisier je med svojim bivanjem v Parizu (zgodnje 19. stoletje) spoznal Louisa Galoisa, uspešnega trgovca z vinom. Začeli so dobavljati konjak cesarskemu dvoru. Njihova skladišča je leta 1811 obiskal Napoleon. Podjetje ga je med vojaškimi akcijami oskrbovalo s konjakom. Poleg tega je bil Courvoisier na ladji, na kateri so Napoleona odpeljali v izgnanstvo. Sveta Helena. Zahvaljujoč temu konjaku so francoski Courvoisier začeli imenovati "Napoleonovo žganje". Trenutno je silhueto cesarja mogoče najti na vseh etiketah znamke.

Leta 1835 so sinovi lastnikov podjetja ustanovili svoje podjetje, katerega sedež je bil v Jarncu. Po 34 letih je hiša Courvosier dobila status dobavitelja na dvoru legendarnega Napoleona III.

Po 50 letih sta podjetje kupila Georges in Guy Simon. Leta 1960 se je konjak "Courvoisier" (Courvoisier) začel prodajati v steklenicah iz motnega stekla. Po 4 letih je podjetje kupil Hiram Walker, nato pa Allied-Lyons, ki se je po širitvi preimenoval v Allied-Domecq. Trenutno ima podjetje tristo ljudi.

Courvoisier je eno največjih podjetij. Letno izvozi 1,1 milijona steklenic (13 % trga). Pijačo lahko najdete v 160 državah: predvsem v Združenem kraljestvu, ZDA, Hong Kongu, Japonskem, Franciji in Italiji.

Vinogradi

Podjetje nima lastnih vinogradov. Vsaka 3 leta podjetje podpiše pogodbe s 1200 lastniki vinogradov, ki nato dobavljajo star konjak, surovi alkohol ali vino. Torej je po pogodbi Courvoisier lastnik proizvodov s skupnim računom 24.700 vinogradov. Konjak je narejen iz grozdja najboljših podregij: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois in Grande Champagne. Ugni Blanc predstavlja 98 % uporabljenih sort.

Konjaki Courvoisier VS in VSOP vsebujejo približno 1 % karamele, kar zagotavlja barvno enotnost pijače. Med proizvodnjo se ne uporablja predgrelnik vina. Vino, odvisno od sezone, destiliramo z usedlino, pa tudi brez nje. Na primer, leta 1996 je bila usedlina odstranjena, da bi bil konjak bolj zapleten. Hkrati se pijače iz Feng Bua ne odstranijo iz usedline, saj alkohol te podregije zahteva malo izpostavljenosti. Tudi poparek na hrastove ostružke (boise) se ne uporablja zaradi izbire svetlih stilov pijač, ki pridobijo naravno barvo lesa.

Odlomek

Hrast, ki se goji v gozdovih osrednje Francije, se uporablja za staranje vseh sort. To je preprosto razloženo - "Courvoisier" daje prednost drobnozrnatemu lesu. Mojster konjaka osebno izbere drevo, ki je primerno za izdelavo sodov. Za začetek se mora les popolnoma posušiti, kar bo trajalo 3-4 leta. Zanimivo, odvisnorezultat, ki ga mojstri želijo doseči, alkoholi starajo v novih sodih 6-24 mesecev. Nato ga vlijemo v stare sode do popolnega zorenja. Courvosier kupi 2000 sodčkov na leto pri 33 različnih sodčkih. Podjetje ima za Žarnakom skladišča konjaka impresivne velikosti. Na tem mestu so sodi pokonci shranjeni približno 3 leta.

Konjak Courvoisier ima moč 40 '. Hkrati je količina rezervnih žganih pijač 86 milijonov steklenic. Te žgane pijače vsako leto pomagajo ohranjati slog konjakov. Cognac Courvoisier VS je prejel številne nagrade in priznanja.

Proizvodnja

Podjetje ima v lasti tudi lastno trgovsko hišo v Salignacu. Cognac Courvoisier od tu gre predvsem na severnoameriški trg.

Poleg tega ima podjetje tovarno, ki proizvaja tudi lokalno vino. Prodaja se na vseh trgih v Združenem kraljestvu, medtem ko se v Nemčiji dobavlja v razsutem stanju in služi kot osnovno vino za pripravo šampanjca.

muzej

TH "Courvoisier" je ustvaril muzej. Vsebuje različne Napoleonove osebne stvari: plašč, znameniti klobuk, kamisol in pramen vladarjevih las. Na tem mestu se lahko gostje seznanijo s fazami proizvodnje konjaka: od gojenja grozdja do destilacije, od mešanja žganja do izdelave sodov. Najstarejša steklenica konjaka je shranjena v "konjakskem raju" - raju. Izhaja v leto 1789. Muzej hrani tudi zaloge starih žganih pijač v velikih steklenicah, pletenih s slamo.

Leta 1988 je začela komisija za oblikovanje steklenic"Courvoisier". Vodil jo je Erte, francoski umetnik. Prvo delo je bil konjak Vigne, izdelan iz žganih pijač leta 1892. Izšel je v količini 12.000 steklenic (izkazalo se je 6 drugih številk enakega obsega). Umetnik je imel popolno ustvarjalno svobodo pri oblikovanju dizajna vsake steklenice. Na zadnji strani je z zlato barvo upodobil grozdni list, ki simbolizira dragocenost plodov, ki sestavljajo ta konjak. Omeniti velja, da delo na vsaki steklenici traja približno mesec dni.

Med najboljšimi

Cognac Courvoisier (Cognac) je bil za svoj obstoj nagrajen z velikim številom medalj na razstavah v Franciji, pa tudi na tekmovanjih svetovnega razreda. Poleg tega je pijača vključena v štiri najboljše konjake na planetu, proizvedena je enako kot Remy Martin, Henness in Martel. Že 2 stoletji je ohranil vso slavo in moč kakovostnih francoskih pijač. Za pridelavo "Courvoisier" se uporablja grozdje Ugni Blanc, označeno s kategorijo "Cru". Hkrati staranje pijače traja dolgo, kar je bilo zapisano v zakonodaji države.

Ogledi na "Courvoisier"

Konjak Courvoisier VS (mnenja o njem najdete v spodnjem članku) ima precej široko paleto in vsebuje 8 sort pijače, ki se razlikujejo po staranju, in to je precej. Torej, pijte V. S. ima čisto svetlo aromo, zlato barvo, prefinjen okus s pridihom svežega cvetja in sadja. Ta gama je posledica staranja alkoholov vv daljšem časovnem obdobju, kar je veliko več od tistega, kar določa zakon za pijače kategorije VS. Je prijeten in enostaven za pitje, idealen za ljudi, ki se šele začenjajo zanimati za konjake. Izpostavljenost - do dvanajst let.

Napoleon Fine Champagne

Ta pijača ni navaden konjak. Je predmet posebnega ponosa celotne konjak hiše kot celote. Kot v resnici in konjak Courvoisier XO. Pijačo so ustavili v začetku 20. stoletja, sčasoma pa je postala pravi standard kakovosti. Njena nežna aroma vsebuje precej subtilne note cvetja, sliv in portovca. To je najbolj klasična in tradicionalna različica, stara se do 15 let.

V. S. O. P. Ekskluzivno

Ta konjak Courvoisier združuje svetla sodobna čustva in prvobitne tradicije. Žganje iz konjaka, prineseno iz Feng Bua, mu dodaja note svežega sadja, kar pozitivno vpliva na nenavaden značaj pijače. Žganja iz Petit in Grand Champagne ji dajejo harmonijo in globino, Borderies pa nekaj eksotike, ki je povezana z aromo cvetja, ki je za nas nenavadna. Stara do 12 let.

X. O. Imperial

Ta konjak Courvoisier vsebuje mešanico zrelih žganih pijač iz Petit Champagne, žganja Grand Champagne, Borderies. Starost teh alkoholov je do 35 let. Ta pijača ima bogato jantarno barvo, v njeni aromi so note čokolade, vanilije, cimeta, sadja, suhih marelic in medu. Okus konjaka je neverjetno mehak in prefinjen, harmoničen in žameten, z zanimivim pookusom. Prita starost žganih pijač doseže 35 let.

V. S. O. P. Fini šampanjec

Ta pijača je mešanica šampanjca Fin, z drugimi besedami, kombinacija žganih pijač, pridobljenih v Petit Champagne in Grand Champagne. Ta konjak Courvoisier VSOP ima le navdušene ocene - ima plemenito jantarno barvo, ki jo odlikujejo odtenki mahagonija in zlata. Za pijačo so značilne arome medu, vanilije, zrelih oreščkov in sadja. Okus pijače v ustih se razkriva postopoma, hkrati pa izraža vso prefinjenost in prefinjenost.

Initiale Extra

Ta konjak Courvoisier ima mešanico žganih pijač, staranih v štiridesetih letih XX stoletja. Je elitni izdelek, ki združuje žameten okus sadja, cimeta, vanilije, cigar, jantarja in cvetja. Okus ob odprtju je neverjetno bogat, rahlo oljnat. Starost alkohola je približno 60 let. Trenutno se Courvoisier Exclusif VSOP pogosto uporablja za vse vrste koktajlov. Doda jim edinstveno ekstravaganco in izvirnost. Intenzivna aroma, bogata jantarna barva in harmoničen okus pijače v čisti obliki jo naredijo nepozabno.

Cognac Courvoisier: ocene

Sodeč po ocenah je to odlično žganje s presenetljivo lahkim in zanimivim okusom. In dejstvo, da je danes na voljo več vrst le-teh, med potrošniki le dodaja točke. Mnogi opažajo njegov izvrsten okus, poleg tega pa tudi najcenejši konjaki.podjetje.

V dolgih letih svojega obstoja je ta pijača uspela pridobiti priznanje ogromnega števila ljudi, med katerimi so se pojavili tako njeni goreči oboževalci kot zbiralci redkih in dragih steklenic te pijače.

V Rusiji ga lahko danes kupi tudi vsak v skoraj vsakem hipermarketu ali veliki trgovini z alkoholnimi pijačami.