Kako shraniti konjak v steklenici po odprtju: pravila in pogoji za shranjevanje pijače

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med različnimi vrstami močnih alkoholnih pijač velja konjak za enega najbolj kupovanih. Na voljo je v skoraj vsakem domu. Lahko se zgodi, da je po odhodu gostov v steklenici še ostala pijača. Kljub veliki priljubljenosti te vrste alkohola mnogi ne vedo, kako pravilno shraniti konjak. Obstaja mnenje, da alkohol ne more biti slab.

Vendar po mnenju strokovnjakov ni tako. Ta vrsta alkohola, če ni ustrezno vzdrževana, postane neuporabna tudi v zaprti posodi. Kako shraniti konjak doma? Katera posoda je primerna za to pijačo? V kakšnem položaju je treba steklenico držati? Vsi odgovori na ta vprašanja v našem članku.

Splošne informacije

Cognac je čudovita dišeča alkoholna pijača z močjo najmanj 40%. Pri njegovi proizvodnji se uporabljajo posebne sorte grozdja. Tehnološki postopek vključuje naslednje postopke: fermentacija, dvojnadestilacija grozdnega soka in staranje alkoholne osnove vsaj dve leti.

Francija tradicionalno velja za rojstni kraj izdelkov iz konjaka. Da bi se ta vrsta močnega alkohola izkazala z izvirnim šopkom okusov, se za njegovo staranje uporabljajo posebni hrastovi sodi. Ko je v takšni posodi, je konjak vsako leto boljši in boljši. Vendar najdaljše obdobje staranja ne sme presegati 70 let. Če je shranjen dlje od navedenega roka, se bo alkohol nekoliko poslabšal.

Pod kakšnimi pogoji vsebovati

Za tiste, ki ne vedo, kako shraniti konjak, strokovnjaki priporočajo upoštevanje naslednjih dejavnikov:

• Lokacija steklenice. Mora biti navpična.
• Mesto, kjer hranijo alkohol.
• Material, iz katerega je izdelana posoda.
• temperatura.

Več podrobnosti o shranjevanju konjaka bo obravnavano kasneje.

Katero mesto izbrati

Izkazalo se je, da je pomembno tudi, da pijača ohrani vse svoje lastnosti. Za tiste, ki jih zanima, kako shraniti konjak, strokovnjaki priporočajo, da izberejo pravo mesto, kjer bo stala posoda z alkoholom. Zaželeno je, da neposredna sončna svetloba ne pade na posodo. V nasprotnem primeru se lahko konjak pokvari. To dejstvo pojasnjuje, zakaj je ta vrsta dolgostarega alkohola pakirana v posebne škatle in tube.

Na primer, armenski konjak Kochari je star 7 let. V tem času se pijača ne pokvari,ker ima posebno škatlo. Steklo v steklenicah s to pijačo je pogosto temne barve. Za zaščito konjaka pred svetlobo je bolje, da ga postavite v bar. Če ne, potem je za ta namen primerna ločena polica v kuhinjski omari.

Pri kakšni temperaturi shranjevati konjak

Po mnenju strokovnjakov se optimalni temperaturni režim za ta namen giblje od +5 do +18 stopinj Celzija. Tovarniško izdelan konjak v steklenici lahko pred uporabo za nekaj časa postavite v hladilnik. Ali je mogoče konjak shraniti v zamrzovalniku? Odgovor bo negativen. Dejstvo je, da alkohol v hrastovem sodu pridobi potrebne okusne lastnosti. Aroma alkoholne pijače je posledica prisotnosti taninov v njej. Nizke temperature negativno vplivajo nanje. Posledično se bodo snovi uničile, izdelki pa bodo izgubili svoj prvotni okus.

Najboljša možnost za shranjevanje domačega konjaka je klet ali klet. Predalkohol je ustekleničen v steklenice šampanjca. Preden postrežete, morate dobiti domači konjak in ga nekaj časa držati, na primer v kuhinji, da se segreje na sobno temperaturo. Sodeč po številnih ocenah je treba tako blagovno znamko kot tudi domači alkohol hraniti v čistih posodah in pri ustrezni temperaturi. Čeprav ta izdelek ne zmrzne, ga je najbolje zaščititi pred ekstremnimi temperaturnimi nihanji.

Kako postaviti steklenico

Ker lahko konjak dobro absorbira vonj, nepriporočljivo je, da je med skladiščenjem v vodoravnem položaju. Ta nasvet je posledica dejstva, da se pijača in zamašek ne smeta dotikati. V nasprotnem primeru bo alkohol pridobil neprijetno plutasto aromo.

O zapiranju steklenih posod

Kako shraniti ustekleničen konjak doma? Kaj storiti, da se alkohol ne pokvari? Poleg pravilne lokacije steklenice je treba biti pozoren na to, iz kakšnega materiala je pluta in kako tesna je. Plastiko in polietilen je treba izključiti, saj imajo ti materiali nizko odpornost na alkohol. Tesnost bo mogoče povečati, če so čepi napolnjeni s tesnilnim voskom. Shranjevanje v steklenici velja za najpreprostejši in najlažje izvedljiv način. Večinoma se k temu zatečejo, ko je po pogostitvi še alkohola.

O točenem alkoholu

Tisti, ki so kupili točeni konjak, bi morali vedeti, da je po kakovosti slabši od ustekleničenega. Zato ga je mogoče shraniti za kratek čas. Njegov rok je predvsem odvisen od posode, v kateri bo pijača. Sodeč po ocenah mnogi ljubitelji močnega alkohola nalijejo konjak v plastične posode. Takšni potrošniki izdelkov iz konjaka morajo upoštevati, da se plastične steklenice zdijo enake le navzven. Pravzaprav so izdelani iz različnih materialov. Med njimi je lahko polivinilklorid, s katerim bodo alkoholi, ki sestavljajo pijačo, aktivno reagirali. V zvezi s tem dejstvom, da bi preprečili negativne posledice, je najbolje, da vlijete konjaksteklene posode.

Čas

Veliko ljudi ne zanima samo, kako shraniti konjak v steklenicah, ampak tudi, kako dolgo? Obdobje skladiščenja močnega alkohola v odprti posodi je omejeno. Kot svetujejo strokovnjaki, se tak konjak ne sme hraniti več kot tri mesece. Dejstvo je, da bo po odprtju steklenice zrak vstopil v notranjost, kar negativno vpliva na aromatične in okusne lastnosti te pijače.

Če po pogostitvi ostane alkohol v steklenici, ga je bolje preliti v stekleno posodo manjše prostornine, da ne »izdihne«. Začeti alkohol je bolj smotrno uporabiti v naslednjih dneh. Na primer, konjak Chateau de Montifaux po odprtju steklenice izgubi nekaj svojih okusnih lastnosti. Zato ga je bolje popiti takoj in ne pustiti za pozneje. Da ne bi pokvarili prvotnega okusa, ostankov konjakov različnih znamk ne bi smeli vliti v eno steklenico.

Kje drugje lahko shranite alkoholno pijačo

Kovinske bučke so postale precej pogost način shranjevanja konjaka. Med potrošniki alkoholnih pijač se k tej metodi zateka predvsem moški del prebivalstva. Tistim, ki se odločijo za shranjevanje pijače na ta način, svetujemo, da izberejo pravo bučko. Pomembno je, da je izdelan iz kakovostne kovine, ki pri interakciji z alkoholi ne bo oksidirala. Rok uporabnosti v dobri bučki je enak kot v steklenici. Druga prednost bučk je, da so udobnejše za nošenje. Takšne posode lahko vzamete s seboj na lov in ribolov. Bučko iz trdne kovine lahko napolnimo s konjakom inpodarite kot darilo.

Nekateri ljubitelji konjaka to pijačo nalijejo v posebne posode, imenovane bag-in-box. Posoda je predstavljena v obliki vrečke, za izdelavo katere se uporablja gost polietilen. Ta material je v kartonski škatli.

Za bolj priročno točenje alkohola je bila konstrukcija opremljena s posebno pipo. Po mnenju lastnikov ti zabojniki niso brez nekaterih pomanjkljivosti. Tako pogosto puščajo, zato je njihovo razkuževanje problematično. Poleg tega del žganih pijač pogosto ostane v vrečki v škatli. Za odtok preostalega konjaka mora lastnik obrniti škatlo.

Kako shraniti domači konjak? Idealno mesto za to bodo po mnenju strokovnjakov hrastovi sodi. Ljubitelji domačega alkohola bi morali dobiti sod.

Alternativa bi bile steklenice vina ali šampanjca. Njihova prednost je, da imajo zatemnjeno steklo, ki bo konjak zaščitilo pred neposredno sončno svetlobo. Posode z alkoholom morate postaviti v hladno klet ali na balkon. Alkohol se ustekleniči pred serviranjem gostom. Nato naj doseže sobno temperaturo. Za to bo dovolj, da ga držite več ur v baru ali kuhinjski omari.

Sklep

Obeleženo je, da konjak v neodprti steklenici lahko stoji več desetletij. Nienkrat potrjeno v praksi. Če je bila steklena posoda odprta, je rok uporabnosti omejen na tedne ali mesece. Vse bo odvisno od pogojev, pod katerimi lastnik hrani alkohol.