Okusni krutoni: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Domači krutoni so odličen dodatek k vsaki prvi jedi, hrustljav dodatek solati in le odličen prigrizek. Obožujejo jih odrasli in otroci. Toda čips, kupljeni v trgovini, vsebuje presežek soli in začimb. Zato se naučimo kuhati okusne krekerje doma. Je uporaben in cenovno ugoden.

Izberite izdelke in obliko

Vsak lahko naredi hrustljavo poslastico. In kar je priročno, za to lahko uporabite kateri koli kruh. Pravkar kupljena štruca se bo spremenila v enake okusne krutone kot včeraj. Poleg tega lahko v krekerje narežete tako kruh za oblikovanje kot bogate žemljice. Črno-beli, z rozinami in suhim sadjem - krekerji so dobri iz katerega koli izdelka.

Za pripravo dišečih hrustljajev v privlačni obliki lahko uporabite posebne kovinske kalupe. Otroci se bodo še posebej veselili rož in srčkov. Toda navadne palčke ali rezine bodo šle prav tako.

Oblikovanje

Tukaj so malenkosti. Če želite mehkejše izdelke, potem narežite večje. To je uporabno, če režeteštruco, nato piti čaj. Majhni izdelki se uporabljajo za juho in solato, zato se v pečici dobro posušijo. Izkažejo se res okusni krutoni.

temperatura sušenja

Tu ni dokončnega odgovora in ga ne more biti. Vsak kruh se suši drugače. Vsekakor je pomembno, da rezine ali palčke večkrat obrnemo, da se enakomerno posušijo. Torej, optimalna temperatura pečice je:

• Za bel kruh - 170 stopinj.
• Za sive ali otrobe - ne več kot 180 stopinj.
• Za črno - 180 stopinj.
• Za mafin - 170 stopinj.

Skrivnosti kuhanja

Izkušeni kuharji pravijo, da lahko okusne krutone skuha vsak, ne glede na izkušnje in število ur, preživetih v kuhinji. Dovolj je razumeti osnove te preproste umetnosti. Oglejmo si nekaj praktičnih nasvetov:

• Če je kruh premoker, pustite vrata med sušenjem odprta. To bo pospešilo proces kuhanja, saj bo odvečna vlaga hitreje izhlapela.
• Ko dodajate zelišča in začimbe, naj vas ne zanese. Tam so, da izpostavijo okus, ne pa da ga popolnoma preplavijo.
• Ne mešajte začimb in začimb skupaj. Na primer, česen in posušen koper se ne mešata zelo dobro. To je treba upoštevati.
• Če nameravate solati dodati krutone, potem morate za kuhanje uporabiti začimbe, ki jih boste dodali sami predjed.
• Če želiteDa jih pripravite za nadaljnjo uporabo in ostanejo koščki hrustljavi, jih preprosto prelijte v steklen kozarec in ga tesno zaprite.

Shrani in pomnoži

Suhi kruh redno ostane v kuhinji. Škoda ga je zavreči in ni potrebno. Glavna stvar je ustvariti pogoje, da žemljica ne postane plesniva, sicer bo postala neprimerna za uživanje. Vsaka varčna gospodinja bo zagotovo našla recept za slastne krekerje, ki bodo prihranili star kruh. In ne le shranite, ampak spremenite v poslastico, ki jo bodo otroci z veseljem nosili.

hrustljav bel kruh

To pecivo lahko grajate kolikor želite, ker ni zelo zdravo. Krekerji bodo še vedno boljši kot le pečena štruca. Nič čudnega, da celo gastroenterologi priporočajo uživanje le včerajšnjega kruha. Toda tisti krekerji, ki se prodajajo v trgovinah, imajo malo snovi, ki so koristne za človeško telo. Zato jih je vredno pripraviti doma, potem jih lahko štejemo za zdrav prigrizek.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Sol po okusu.
• Česen - 2 stroka.
• Olje - 3 žlice. l. Uporabite lahko olive, sezama, sončnice.
• Baton ali kruh - 400g
• Sir - 100 g

Zadnja komponenta je lahko dodana ali pa tudi ne. Še vedno boste dobili zelo okusne krutone. Toda zaradi siraste note so fantastični.

Postopek kuhanja

Tu je precej preprosto. Tudi začetniku bo uspelo prvič in brez posebnegatežave. Kruh je treba razrezati na koščke, sir naribati. Česen sesekljamo z nožem ali posebnim drobilnikom. Malo solimo, da začne sok. Dodajte olje.

Dobljeno maso prelijte po kruhovih rezinah in pustite nekaj minut, da se enakomerno prepojijo. Čas je, da v pečici skuhate okusne krutone. Pekač obložimo s peki papirjem in kose razporedimo v eno plast. To je pomembno, saj se bodo, če se nalagajo drug na drugega, neenakomerno ocvrli.

Pečico je treba predhodno segreti. Prihodnji čips pečemo pri temperaturi 180 stopinj, dokler se ne pojavi okusna skorja. Prvih 5-10 minut pogosto mešajte, da se topljeni sir enakomerno ovije. Izkaže se zelo dišeče, idealno za juho, vendar se ne obdrži dolgo.

Neprimerljiva dišava

Česen ni za vsakogar, a če imate radi začinjene, začinjene pecivo, vsekakor poskusite ta recept. Zdaj pa si poglejmo podrobneje, kako narediti okusne krekerje. Takšni prigrizki so še posebej priljubljeni pri gospodinjah, saj je za njihovo pripravo potrebno zelo malo časa, rezultat pa razveseljuje vso družino. Lahko jih postrežemo z juho ali pa preprosto uporabimo kot prigrizek. In kar je najpomembneje, na ta način lahko hitro reciklirate star kruh in ga postrežete na nov način.

Za kuhanje boste potrebovali:

• Baton ali baguette - 1 kos
• Sol in poper.
• Česen - 4 stroki.
• Oljčno olje - 60 ml.

Pečico nastavite, da se segreje na 180 stopinj, za zdaj pa pripravimo kruh. potreben pekačvzamemo in pokrijemo s papirjem. Najprej pripravimo česen. Če želite to narediti, v ponvi segrejte olje, dodajte mu česen. Ni vam treba dolgo cvreti, samo dušite 30 sekund. Nato se bo aroma česna spremenila v olje. S to mešanico prelijemo narezane kose kruha in pustimo nekaj časa stati. Premešamo in pustimo še nekaj minut. To je vsa priprava. Kocke razporedite v eno plast in pekač pošljite v pečico. Posušite kruh, dokler ni vsak kos čudovite zlate barve.

Rženi krekerji

Če ne marate belega kruha, lahko uporabite ta recept. Takšni prigrizki imajo odličen okus, so dobri za prebavo in niso preveč kalorični. To pomeni, da lahko postanejo dodatek boršču ali delujejo kot samostojna jed.

Za pripravo okusnih krutonov za kruh boste potrebovali:

• Kruh ali obrezki od več - 0,6 kg.
• Posušen česen - 1 čajna žlička, svež - nekaj strokov.
• Sol in druge začimbe.
• Olivno olje - 2 žlici. l.

Rženi kruh se od belega razlikuje po gosto, debelejši skorji. Zato ga bomo odrezali in pustili le drobtino. Je trden, zato je delo z njim užitek. Narežite na enakomerne kocke, prenesite v eno skodelico in potresite z začimbami, soljo, zelišči. Da ne bi poškodovali izdelkov, priporočamo le stresanje posode. Zalijemo z oljem, dodamo svež česen in pustimo stati. Okusni domači krekerji so pripravljeni v največ 15 minutah,občasno jih je treba mešati.

Idealno za boršč

Če so beli hrustlji najboljši za solate in prigrizke, potem za krožnik vročega boršča ni nič boljšega kot pest krutonov iz rjavega kruha. So dišeče, svetle in zelo okusne. Če jih primerjate z ostalimi, so tudi zelo lepi, z jasnimi oblikami, ki so ohranjene zaradi gostote ržene drobtine. Za kuhanje boste potrebovali:

• Štruca črnega kruha. Če želite, lahko vzamete s kumino, koriandrom in drugimi dodatki.
• Rastlinsko olje - 45 ml. Nerafinirano deluje zelo dobro.
• drobna sol.
• Začimbe in posušena zelišča.

Hlebo narežemo na trakove ali druge kose, tako da debelina vsakega od njih ne presega 1 cm, zdaj pa to naredimo na nekoliko drugačen način. V vrečko vlijemo polovico olja, dodamo začimbe, prelijemo narezan kruh in prelijemo s preostankom olja. Vrečko močno pretresite, da se zmes porazdeli po vsakem kosu.

Naprej - običajna tehnika. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite rezine kruha v eni plasti. Ko je pečica segreta na 180 stopinj, damo pekač, da se peče. Ker so kosi sprva temne barve, bo težje krmariti po pripravljenosti. Pecite približno 10 minut, dokler se skorja ne strdi.

Preprosti krutoni s soljo

Hitro, okusno in nič več. Potrebovali boste najmanj sestavinin kar nekaj časa. Pripravite:

• palica - 1 kos
• Sol - 5g
• Začimbe - po okusu.

Kruh narežite na kocke. Pazite, da niso predebele ali tanke. Potem se morda ne bodo posušile, kot bi morale, ali pa izgorele pred časom. Razporedite jih v eni plasti na pekač in rahlo poškropite z vodo. Zdaj potresemo s soljo in dišečimi zelišči. Pošljemo v pečico, segreto na 150 stopinj. Sušite, dokler izdelki niso lepe zlate barve.

Sladki slastni krekerji

Recept s fotografijo bo zagotovo všeč ljubiteljem domačega čaja. Bagels in bogati krekerji, svež čaj in marmelada - samo slika iz otroštva. Toda tukaj je metoda kuhanja nekoliko izboljšana. Štruco pred peko namočimo v kislo smetano. Izkaže se prava torta za čaj.

Potrebovali boste:

• kisla smetana - 200g
• žemljice ali štruca - 250g
• Sladkor - 1,5 žlice

Narežite štruco na rezine, nato pa vsako zmeljte na več kock. Na ločene krožnike dajte potrebno količino sladkorja in kisle smetane. Zdaj vsak kos potopite v kislo smetano in povaljajte v sladkorju. Položite jih na suh pekač in pecite pri 200 stopinjah, dokler lepo ne porjavijo.