Torta "Kraljica" za praznike in delavnike

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Queen cake je preprosta, a okusna sladica, ki bo okrasila praznično mizo, primerna pa je tudi za preprosto družinsko čajanko. Harmonično združuje več okusov. Zahvaljujoč temu si bodo sladico zapomnili vsi gostje.

Zahtevane sestavine

Za pripravo kraljice torte se morate založiti z izdelki, ki jih ima skoraj vsaka gospodinja. Za torte so potrebne naslednje sestavine:

• 0,5 kg sladkorja;
• 4 jajca;
• 30g rastlinskega olja;
• 30 g tekočega medu;
• 200 g poljubnih oreščkov;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 750 g moke;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja.

Za pripravo kreme:

• 1 palica masla;
• 0,5L mleka;
• 0, 5 litrov maščobne kisle smetane;
• 1 skodelica praženih oreščkov;
• 400 g sladkorja.

Torte so puhaste, a suhe. Za ljubitelje mokrih tort je dodatno priporočljivo pripraviti sladkorni sirup za impregnacijo. Za pripravo praznične sladice je zaželeno podvojiti količino sestavin za kremo.

recept

Za pripravo tortnih plasti in kremeKraljica, trajalo bo eno uro. Za namakanje sladice se vedno porabi veliko časa. Da bodo torte mehke in nežne, naj torta stoji približno 12 ur. Za ljubitelje hrustljavih sladkarij se lahko čas namakanja prepolovi.

Način izdelave tort:

1. Jajca skupaj s sladkorjem stepemo v mešalniku. V sladkorno-jajčno mešanico dodajte sodo bikarbono, ščepec soli, rastlinsko olje in med.
2. Zmesi dodajte polovico moke in dobro premešajte sestavine.
3. Potresemo sesekljane oreščke, nato preostalo moko. Dobro premešajte.
4. Testo razdelite na tri enake dele.
5. Razvaljajte torte želene oblike in velikosti.
6. Pečemo tri torte v pečici, dokler niso popolnoma kuhani pri 220 stopinjah.

Medtem ko se torte ohlajajo, morate pripraviti kremo:

1. Da bo krema zračna in homogena, morate vse sestavine spraviti na isto temperaturo - sobno temperaturo.
2. Z mešalnikom stepite zmehčano maslo.
3. Ko masa postane homogena, v posodo vlijemo sladkor.
4. Postopoma uvajajte najprej mleko, nato kislo smetano.
5. Zdrobljene oreščke dodajte zadnje.

Če potrebujete impregnacijo, vzemite sladkor in vodo v razmerju 1:1. Sestavine zmešajte v ponvi in kuhajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.

Načelo montaže in dekoracije

Če nameravate kuhati mokro sladico, morate pecivo odrezati tanko plast, odstraniti skorjo in jih namastiti s sirupom. Če impregnacija nizahteva, ni treba kršiti njihove integritete.

Vse 3 krofi obilno namažemo s smetano, jih damo na kupček. Zgornji del in stranice obdelajte tudi s sladkim slepom. Standardna dekoracija "Kraljice" so čokoladni koščki ali drobtine oreščkov.

Če je bila sladica pripravljena kot praznična, jo lahko okrasite s tortnimi figuricami iz mastike. Najlažja možnost bi bila izdelati kraljico šahovsko figuro, ki jo morate namestiti na šahovnico iz čokoladnih koščkov.