Mimoza solata s krompirjem in korenjem: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mimoza solata s krompirjem, korenčkom in drugimi prav tako okusnimi dodatki je mnogim od nas že dolgo všeč. Pogosto je pripravljen za praznik. Raznolikost receptov prispeva k dejstvu, da je solata univerzalna in praktično ne moti. Solato mimozo lahko skuhate s krompirjem, korenčkom in drugimi običajnimi izdelki po klasičnem receptu ali pa jed oplemenitite z bolj rafiniranimi sestavinami, ki dajejo pridih.

Ime in priznanje

Prigrizek, ki je zaradi svoje svetle dekoracije priljubljen že vrsto let. Klasična različica kaže, da mora biti površina solate okrašena z debelo plastjo naribanega jajčnega rumenjaka. Od tod asociacija na spomladanske veje sončne mimoze.

Vsaka gospodinja ima svoje recepte. Spremeniti je mogoče dekor in način serviranja ter nabor sestavin. Ampak zaNajprej si oglejmo nekaj preprostih receptov za solato mimoza s krompirjem in korenjem po tradicionalnem vzorcu.

Classic

Kako se je vse začelo? Iz preprostega recepta za mimozo s krompirjem, korenjem in ribami v pločevinkah.

Seznam komponent:

• Kozarec konzervirane savre (v lastnem soku ali v olju).
• Krompir - 3 kosi
• Korenček - 1 kos. Za "Mimozo" s krompirjem in korenjem je bolje izbrati srednje veliko zelenjavo.
• Čebula (neobvezno. Tisti, ki ne marajo čebule, ta izdelek običajno zaobidejo. Mimoza s krompirjem, korenjem in brez čebule se odlično poda na mizo.
• Jajca - 4 kosi.
• sol.
• majoneza.

Način kuhanja

Operite in skuhajte zelenjavo in jajca, ohladite.

Čebuli odstranimo lupino in jo sesekljamo. Manjša kot je, lepša je solata. Da, in okus bo bolj nežen. Pripravljeno čebulo prelijemo z vrelo vodo 10 minut. Odcedite vročo vodo in čebulo operite v hladni vodi.

Odstranite olupek iz korenja in krompirja. Korenje podrgnemo na drobno strgano. Krompir lahko naribamo z večjo frakcijo. Zelenjavo razporedite v različne sklede.

Jajca očistimo, razdelimo na beljake in rumenjake. Beljakovine zmeljemo s finim strganjem. Rumenjake lahko tudi naribate ali zdrobite - dobite kar potrebujete.

Odstranite tekočino iz konzervirane hrane. Ribje koščke položite na ravno površino in jih temeljito pregnetete.navadne vilice. Za pospešitev postopka kuhanja lahko kupite ribje konzerve z oznako "Za solate", da jih ne mletite sami.

listna solata mimoza s korenjem, krompirjem in ribjimi konzervami

Pripravljene sestavine položite v solatno skledo plast za plastjo v strogo določenem vrstnem redu:

1. Zdrobljena konzervirana hrana je spodnja plast. Prelijte z malo majoneze.
2. Na površino rib položite veverice z majonezo. Po potrebi lahko to plast rahlo posolimo. Zgladimo in namažemo z majonezo. V tem primeru potrebuje malo več kot za prvi sloj.
3. Veverice prekrijte s korenjem in majonezo.
4. Naprej položite plast čebule, vendar brez majoneze, sicer bo čebula spustila sok in bo solata "plavala".
5. Krompir. Rahlo ga je treba soliti, izravnati in začiniti s porcijo majoneze.
6. Nežno vlijemo rumenjake na krompirjevo plast. Priporočljivo je, da površino okrasite s koprom.

Pustimo, da se končana solata kuha nekaj ur v hladilniku in jo lahko varno poskusite.

Mimoza s sirom, krompirjem in korenčkom

Ta možnost je prav tako zelo priljubljena.

Vključuje:

• Krompir - 2 - 3 srednje veliki gomolji.
• Korenje - 1 velika ali 2 srednji.
• Jajca - 4 - 5 kosov.
• čebula.
• Sir - 100 gramov. Bolje je uporabiti trde sorte.
• 1 pločevinka konzervirane sardele ali sare.
• Sol in majoneza po okusu.

Zelenjavo kuhajte v koži, dokler se ne zmehča. Jajca kuhamo "trdo" - vsaj 8 - 10 minut od trenutka, ko voda zavre.

Čebulo drobno sesekljamo. Da bi zelenjavi odstranili nepotrebno grenkobo, jo za nekaj minut prelijte z vrelo vodo, nato vodo odcedite. Če pa vas naravni okus čebule ne zmede, to ni potrebno.

Korenje in krompir olupimo in drobno naribamo na ločene krožnike.

Veverice in sir boste zmleli tudi z strgalom.

Ločeno pripravite rumenjake - zdrobite jih do gladkega.

Ribo damo v globoko skledo, odcedimo tekočino in sesekljamo z vilicami.

Oblikovanje mimoze

V tej različici so plasti zložene v drugačnem vrstnem redu.

1. Dno solatne sklede obložite s krompirjevim čipsom. Solimo ga po želji, pri čemer ne pozabimo, da tudi majoneza in sir vsebujeta nekaj soli. Na krompirjev substrat narišite mrežico majoneze.
2. Po vrhu potresemo čebulo. Poravnajte plast. Malo ga zgladimo, da ne bo tako ohlapno.
3. Naslednji zavoj sirnega čipsa. Vzemimo to lahkotno. Na površino narišite majonezno mrežo.
4. Četrti sloj bo enakomerno razporejen iz ribjih konzerv. Potrebovala bo malo manj majoneze, še posebej, če je bila v olju.
5. Ribjo plast prekrijte s pasiranimi vevericami. Ne pozabite na previden odnos do plasti v procesu kuhanja. Bolj nežni in lagodni gibi z žlico, lepša bo na koncu solata. Potrebujete več beljakovinmajoneza kot za ribe.
6. Skrij plast beljakovin pod svetlo plastjo korenja. Korenčkove ostružke pogladimo in malo zdrobimo. Ponovno narišite mrežo majoneze.
7. Po površini nabrane solate razporedite zdrobljene (pretlačene) piščančje rumenjake. Okrasite "Mimozo" po svojem okusu.

Po dveh do treh urah v hladilniku bo jed dobro nasičena z majonezo - in lahko pogrnete mizo.

Mimoza z zeleno čebulo

V nasprotju z ustaljeno tradicijo v tej različici solate ni čebule. Namesto tega se uporabi perje zelene čebule, zaradi česar bo jed veliko bolj zanimiva.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• losos v pločevinkah - 1 pločevinka;
• trije krompirji;
• kuhana jajca - trije kosi;
• korenje - 3 kos. (kuhano);
• majoneza - 250 gramov;
• zelena čebula - 1 šopek;
• sol po okusu.

Vso zelenjavo olupimo, naribamo in po plasteh položimo v solatno skledo. Rožnati losos - prva plast. Površino je treba rahlo namazati z majonezo. Druga plast je krompir. Morate ga malo soliti in narisati majonezno mrežo. Tretji je korenje, na vrhu malo majoneze. Četrto plast sestavljajo beljakovine, pomešane z majonezo. Po vrhu okrasimo s sesekljanim rumenjakom. Te plasti ni treba mazati z omako. Njegovo površino potresemo s sesekljanim perjem zelene čebule.

Solata bo veliko bolj okusna, če jo za nekaj ur postavite v hladilnik. Dober tek!