Glavna jed 2024, November
Kako ugotoviti, koliko gramov je v fasetiranem kozarcu moke ali drugih izdelkov?
Na primer, ugotoviti, koliko gramov je v fasetiranem kozarcu moke, je zelo preprosto. Za izdelke v razsutem stanju je en ukrep, za tekoče in viskozne pa drugi. Moko damo 130 gramov, medtem ko izdelkov v razsutem stanju ni treba stiskati ali, nasprotno, rahljati
Pektin. kaj je to?
Pogosto v sestavi izdelkov srečamo tako komponento, kot je pektin. Kaj je ta izdelek? Naravna ali umetna? Koristno ali škodljivo? Razmislite, kje in kako se pektin pridobiva in kaj vsebuje
Najdražje sadje in zelenjava v Rusiji. Najdražje sadje na svetu (fotografija)
Kaj danes lahko uvrstimo med "najdražje sadje na svetu"? Kakšen denar so ljudje pripravljeni dati, da bi pokazali svoj položaj v družbi ali izkazali spoštovanje do gosta? Zakaj se ti sadeži tako razlikujejo od navadnega sadja, da stanejo celo bogastvo?
Navaga riba - kulinarična mojstrovina
Marinirana riba Navaga je bila včasih zelo priljubljen tradicionalni ruski prigrizek. Je zelo enostavna za pripravo, okus pa preprosto božanski. Ribe morate ocvrti, preliti z marinado in vztrajati približno tri do štiri dni. Uporabljen tak čar s črnim kruhom in gorčico. Na kruh lahko položite tudi vloženo kumaro
Hrana z visoko vsebnostjo vitamina C. Nasveti za prehrano
Vitamini so biološko aktivne snovi, ki so potrebne za normalno življenje. Telo samo ne more sintetizirati veliko vitaminov, zato je tako pomembno, da v prehrano vključimo živila, ki jih vsebujejo
Sherry kis: uporaba, analogi in fotografije
Zgodovina, priprava in uporaba šerijevega kisa. Kemična sestava izdelka in njegove prednosti. Analogi šerijevega kisa in metode domače kuhanje. Meso s solato s šerijevim vinskim kisom in papriko. Kako ga zamenjati
Fuet (klobasa): okus, značilnosti kuhanja, ocene
Fouet - španska sušena svinjska klobasa z značilno plastjo plesni in edinstveno aromo po gobah. O vseh značilnostih priprave te klobase preberite v našem članku
Curry začimba: koristi in škode, sestava, lastnosti
Indijska začimba, kako posebna je lahko, tega sploh niste vedeli. Izkazalo se je, da je v njem toliko koristnih stvari. "Kaj natanko?" - vprašaš. Preberite članek in se prepričajte, da boste izvedeli
Kako dolgo lahko hranite lubenico v hladilniku razrezano in celotno?
Da ne bi škodovali svojemu zdravju, morate vedeti, koliko lubenice lahko v kakršni koli obliki shranite v hladilniku. Po branju tega članka se boste naučili ne le o tem, ampak tudi o tem, kako ga pripraviti. Lubenico primerno shranite za zimo in v toplem zimskem večeru uživajte v njeni aromi in okusu
Zakaj so borovnice grenke? Kaj storiti?
Borovnice veljajo za eno izmed jagodičja, ki se uporablja v boju proti raku. Samo pravilno ga morate izbrati. Zgodi se, da je zagrenjena. In zakaj? In kaj storiti? Gre za to in o koristnih in škodljivih lastnostih, o katerih razpravljamo v tem članku
Ali lahko zamrznem kislico v zamrzovalniku za zimo?
Kislica je ena tistih rastlin, ki so bogate s koristnimi elementi v sledovih. Ena od njegovih prednosti je, da jih ohranja tudi zamrznjene. Toda tukaj je, kako to storiti, vsi ne vedo. O tem govori ta članek
Rdeče banane so maline za domorodce
Ali ste vedeli, da je ime prvega predsednika Zimbabveja Banana? In da je otok Mao na Sejšelih edini kraj na Zemlji, kjer hkrati rastejo rumene, črne in rdeče banane?
Začimbe zelenjave: koristi, škode, uporabe
Pri kuhanju se pogosto uporabljajo različne zeliščne začimbe. Ime mnogih je vsem dobro znano, drugi pa se uporabljajo veliko manj pogosto. Naj na kratko opišemo njihove koristi, škode in praktično uporabo
Ponev brez olja: najboljša podjetja, načini kuhanja, fotografije in ocene
Nobena kuhinja ni popolna brez ponve. Kljub temu, da ocvrta hrana ni zelo zdrava, jo vseeno jemo. Zato so se domislili, kako ocvreti v ponvi brez olja. O tem bomo razpravljali v tem članku. In da bo zdravo, morate upoštevati nekaj nasvetov
Koliko sladkorja je v lubenici. Prednosti in kalorična vsebnost izdelka
Težko si je predstavljati konec poletja brez zrelih in sladkih lubenic. Zdi se, da jih bo takoj, ko pride sezona, mogoče uporabiti v neomejenih količinah. Pravzaprav je kljub koristni sestavi lahko prekomerno uživanje tega sadja nevarno za zdravje
Makovo mleko: koristi, kuharski recepti
Makovo mleko je sproščujoča in pomirjujoča pijača iz makovega semena. Za njegovo pripravo se uporabljajo suhi ali namočeni mak, voda in naravna sladila (med, datlji). Več o koristnih lastnostih te pijače preberite v našem članku
Kje lahko dobro ješ v Moskvi?
Državljani velike metropole, kot je Moskva, težko najdejo čas za večerjo doma ali gredo v svojo najljubšo restavracijo. Lakota vas lahko ujame kjer koli in vas prisili, da razmišljate o tem, kje lahko jeste. V Moskvi je veliko krajev z zdravo, okusno in poceni hrano. Tudi če ste turist, gost mesta ali domačin, po branju ponudbe moskovskega cateringa ne boste ostali lačni
Kako prepoznati palmovo olje v mleku? Kako ugotoviti prisotnost palmovega olja v mleku doma?
Ali ste kdaj pomislili, da lahko proizvajalci preprostim in znanim živilom dodajajo različna polnila v obliki rastlinskih maščob, da povečajo donos končnega izdelka? Danes se to dogaja povsod, iskanje naravnih izdelkov pa je vse težje. Danes bomo govorili o tem, kako prepoznati palmovo olje v mleku in mlečnih izdelkih
Ovsena kaša brez glutena: načini pridobivanja, pregled proizvajalcev, značilnosti kuhanja, ocene
Največji delež glutena najdemo v žitih. V zvezi s tem je prvotno veljal za pšenične beljakovine. A danes je v sestavi različnih živil moč najti gluten, ki deluje kot zgoščevalec. Zato mnogi nutricionisti svetujejo, da ga izključite iz prehrane. In žita brez glutena so lahko odličen nadomestek. Oni bodo predmet tega članka
Karelijska kuhinja: recepti tradicionalnih jedi, značilnosti kuhanja
Karelija je dežela jezer in rek. To vpliva tudi na nacionalno kuhinjo. Njegova osnova so sladkovodne ribe in meso divjih živali. Dopolni svoje darove gozda. To so gobe in jagode, različna divja zelišča in oreščki. Kljub temu ribe zavzemajo osrednje mesto v karelski kuhinji. Seveda, da bi okusili jedi v izvirni različici, morate obiskati to neverjetno deželo. Lahko pa poskusite narediti nekaj podobnega doma
Kako razredčiti kisovo esenco na 9% kisa: vse genialno je preprosto
Nekatere gospodinje so nagnjene k kisu in naivno verjamejo, da je potreben le v poletnih in jesenskih mesecih, v času kisanja zelenjave. Kisova esenca je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji za vse, tako začetnike kot izkušene, hostese
Zgodovina cmokov. Kdo je izumil cmoke? Od kod so prišli cmoki (čigava jed)
Kdo je torej izumil cmoke? Priznati moramo, da ima ta jed izvorno kitajske korenine. Danes v tej kuhinji s pet tisočletno zgodovino obstajajo analogi skoraj vsaki sodobni jedi. Šele zdaj se nihče ne bo lotil izpodbijanja dejstva, da so cmoki najbolj priljubljeni v Rusiji
Jajčna lupina kot vir kalcija. Kako kuhati jajčne lupine kot vir kalcija
Jajčna lupina je idealen vir kalcija in najbolj edinstvena stvaritev narave, o njenih koristnih snoveh je mogoče neutrudno govoriti. Jajčna lupina je zelo dragocen biološki izdelek, saj vsebuje kalcijev karbonat, ki ga telo odlično absorbira. Jajčna lupina kot vir kalcija - mit ali resničnost?
300 gramov moke - koliko kozarcev je, ali masa izdelkov
V kuhinji se je zelo pomembno naučiti pravilno izmeriti težo izdelkov brez tehtnice, saj jih včasih preprosto ni pri roki. Že od antičnih časov obstajajo posebne mize, ki bodo pomagale pri tej težki zadevi. Morate ugotoviti: 300 gramov moke - koliko kozarcev je?
Candy sladkor: vrste, pogoji skladiščenja, lastna proizvodnja
Sladkor je izdelek, ki ga uživamo vsak dan. Običajno se prodaja v obliki majhnih drobljivih kristalov. Zato besedna zveza »sladkorni sladkor« pri mnogih vzbuja radovednost. Ta izdelek so razvili sodobni znanstveniki. Tako kot navaden sladkor ga lahko dodajamo različnim živilom in pijačam
Snickers sladkarije (Snickers): sestava, vsebnost kalorij, proizvajalec
Snickers bonboni - mini ploščice z nugatom in arašidi, prelite z mlečno čokolado. Oglejmo si sestavo in kalorično vsebnost izdelka danes in se naučimo malo o proizvajalcu. Preučili bomo tudi recept za istoimensko torto in sladoled
Česen je Zgodovina in uporaba česna
Česen ni le uporabna in dišeča rastlina, ampak tudi izdelek s presenetljivo zanimivo zgodovino. In koliko kulinaričnih mojstrovin bi postalo preprost, neokusen in neokusen nabor izdelkov brez česna
Kako fermentirati ribezove liste doma?
Iz svežih ribezovih listov se pripravi zelo dišeč in zdrav čaj. Kaj pa pozimi, ko jih ne najdete v tej obliki? Mnogi ljubitelji sušijo liste, vendar čaj iz njih ne daje takšne arome in okusa. V tem primeru lahko ribezove liste fermentiramo za čaj. Takšna fermentacija surovin bo pijači dala bogato barvo, izrazit vonj in okus
Funchose rezanci: koristi in škode
Funchoza rezanci so izdelek, ki se je pojavil na policah ruskih trgovin z razvojem priljubljenosti azijske kuhinje. Zelo pogosto se uporablja pri pripravi orientalskih jedi, ki jim daje poseben okus in hranilne lastnosti. Kaj je bistvo tega izdelka? Kakšne pozitivne in negativne lastnosti ima in, kar je najpomembneje, kako ga pravilno kuhati? Več o tem kasneje
Maslo kmečko maslo 72,5%: sestava in ocene proizvajalca
Kmečko maslo je izdelek na osnovi pasterizirane smetane, v kateri je masni delež maščobe 72,5 % pri 25 % vlage. Popolne in zanesljive informacije o tem izdelku so predstavljene v našem članku
Nabor orodij za slaščičarja
Začetni ljubitelji (ljubitelji) izdelave domačega peciva bodo najprej potrebovali orodje slaščičarja. Ko se seznanite s pomembnimi napravami, ki močno olajšajo delo ustvarjalca šik sladic, bo že mogoče iskati najboljše recepte za pripravo istih sladic in različnih peciva
Škoda in koristi sleda za telo
Forshmak, "krzneni plašč", s krompirjem in samo v rahlo soljeni obliki - sled je vedno okusen. Toda nutricionisti pogosto trdijo, da je ta izdelek menda nezdrav. Poskusimo se s tem argumentirati. Poglejmo, katere snovi so v takem živilskem izdelku, kot je soljeni sled. Koristi in škode za naše telo izvirajo iz njegovih sestavin in ne iz samih rib
Materiali pekača za mafine
Kateri pekač za mafine je najprimernejši? Iz spodnjega članka boste izvedeli prednosti in slabosti kalupov iz različnih materialov. Na podlagi pridobljenih informacij bodo gospodinje lažje krmarile po celotni raznolikosti posod za peko teh izdelkov
Želiran sladkor: opis in lastnosti nenavadnega izdelka
Želiran sladkor je precej pogosto na seznamu izdelkov v kulinaričnih receptih. Kaj je to in kakšna je njegova skrivnost? To je treba urediti
Zakaj je astrahanska lubenica tako dobra?
Astrahanska lubenica se lahko upravičeno šteje za pravi nacionalni ponos. Ta kultura je slavila Rusijo daleč preko njenih meja
Kuhanje je umetnost
Vsi smo vajeni kuhati različne jedi v naših kuhinjah, no, vsaj z veseljem jesti slastne jedi, ki jih pripravljajo mama, babica ali drugi družinski člani, ki se ukvarjajo s kuhanjem. Nekateri radi hodijo v restavracije in okusijo dobrote posebej oblikovanega nacionalnega ali drugega menija. Najverjetneje pa je malokdo od nas razmišljal o samem pomenu te besede, ki označuje trenutek priprave raznolike in okusne hrane
Koristne lastnosti gob za ljudi
V jesenskem obdobju marsikdo izkoristi priložnost, ki jo daje narava sama in nabere različne gobe ali jih kupi na tržnici. Iz tega izdelka pripravljajo zelo krepke in okusne jedi
Kalorična vsebnost posušenih datljev (na 100 gramov)
Zdravilne lastnosti datljev so že dolgo cenjene. Za nomadska ljudstva arabske puščave je to sadje nadomestilo kruh. Konec koncev je kalorična vsebnost posušenih datljev precej visoka. Kateri? O tem bomo govorili v članku
Utskho-suneli je skrivnostna gruzijska začimba. Kaj je vključeno v sestavo ucho-suneli?
Tukaj bomo govorili o začimbah utskho-suneli, ki jih pogosto najdemo v receptih za mesne, ribje in zelenjavne jedi. Kaj je, kakšna je njegova sestava in kakšen mora biti kvaliteten izdelek, če na trgu naletite nanj – preberite v tem članku
Otroški pire "Agusha": ocene
Že nekaj desetletij na policah trgovin najdete širok izbor otroških pirejev "Agusha". Ta ruska blagovna znamka se je izkazala z najboljše strani. Izdelki podjetja so med starši zelo priljubljeni, mnogi te pireje, skuto, jogurte uporabljajo kot dopolnilna živila ali priboljške za svoje otroke