Glavna jed 2024, November
Origano: kaj je in s čim ga jemo?
Rastlina origano, edinstvena po svojem okusu, se uporablja v kulinariki in medicini že od antičnih časov. Njegovo ime je prevedeno kot "okras gora". V Rusiji se origano imenuje origano. Raste po vsem svetu, razen v najhladnejših predelih sveta. Kaj je to in kako je origano koristen, lahko izveste v tem članku
Kako jesti sadje - pred in po obroku - v skladu z bontonom?
Zrelo sveže sadje je nujno v uravnoteženi prehrani za vsakogar. Znanstveno je dokazano, da uživanje sadja dvigne razpoloženje, pomaga pri razstrupljanju telesa in celo upočasnjuje proces staranja. Kakšen je pravilen način uživanja sadja, da bo od njega največ koristi za zdravje in razpoloženje?
Blackberry. Koristi za zdravje
Sadeži robide vsebujejo celoten multivitaminski kompleks. Vsebujejo veliko vitamina C. V jagodiču so tudi minerali. Predstavljajo jih magnezij in natrij, kalcij in železo, fosfor in kalij, baker in nikelj. Robide vsebujejo vitamine PP, K, P, E, A, ki spadajo v skupino B, pa tudi glukozo, fruktozo, vlaknine, pektine, organske kisline in tokoferole
Rok uporabnosti tort in peciva: značilnosti shranjevanja in priporočila
Torto je najbolje kupiti ali pripraviti tik pred dogodkom, za njeno najboljšo ohranitev pa upoštevajte številna obvezna priporočila
Kakšna je kalorična vsebnost vinaigreta z maslom in kako jo lahko zmanjšam
V prevodu iz francoščine "vinaigre" je samo kis. Kasneje je bil izumljen solatni preliv, pri katerem je igralo glavno vlogo to »pokvarjeno vino«. Dodali so mu enako količino olivnega olja in majhno količino dijonske gorčice
Koliko in kako shraniti prekajene ribe doma?
Kako shraniti prekajene ribe? Kako dolgo lahko hranite prekajene ribe v hladilniku? Kakšna so priporočila za podaljšanje roka uporabnosti teh izdelkov?
Kalorična žemljica. Korist in škoda
Žema velja za najpogostejši pekovski izdelek. Izdelek je narejen iz kvašenega testa, lahko je okrogle in katere koli druge oblike. Kakšna je njegova vsebnost kalorij? O tem bo govora v članku
Zakaj je halal meso tako priljubljeno?
Religiozni svetovni nazor ima velik vpliv na kulinarične tradicije. Ni presenetljivo, da obstajajo preference, ki so razdeljene med ljudi nikakor na nacionalni osnovi. Njihova osnova je ravno skupna vera. Kot tak izdelek lahko štejemo halal meso
Sestava žetonov. Ali je v krompirjevem čipsu krompir
Čips je pogosto viden na policah supermarketov in toliko ljudi jih kupi kot prigrizek, ne da bi razmišljali o tem, iz česa je izdelek sestavljen in ali je varen za zdravje. Verjame se, da so čips izključno ocvrte krompirjeve rezine, a je res tako?
Japonski mlečni kruh: recept s fotografijo
Japonski mlečni kruh hokaido je jed, ki bi jo radi poskusili številni peki, predvsem tisti, ki poznajo kulturo vzhodne države. A roke le redko sežejo do takšnih poskusov, pravijo kulinarični strokovnjaki. Morda vas bo ta članek navdušil za pripravo bujnega domačega kruha z nežno skorjo
Neverjetno olje žafranike
Žafranikovo olje, katerega koristi se kažejo zaradi prisotnosti linolne kisline v njegovi sestavi, je nepogrešljiva sestavina vsakodnevne hranljive prehrane človeka. Poleg tega ima izdelek odlične vlažilne lastnosti. To omogoča uporabo za nego dehidriranih predelov kože
Kako izbrati premog za žar?
Prepričan sem, da obožujete okusno meso, kuhano na ognju. Toda da bi vam uspelo, morate imeti visokokakovostni premog za žar
Sir halloumi na žaru
Ciper ni znan le po svoji čudoviti starodavni zgodovini, zgodovinskih spomenikih in edinstveni kulturi. Nič manj zanimiva za kulinarične strokovnjake z vsega sveta ni ciprska kuhinja. Ima prav tako starodavno zgodovino in veliko okusnih jedi in izdelkov. Med njimi je sir halloumi, patentiran in priznan kot nacionalni ponos in eden od simbolov države
Zdravilno jagodičje. Koristne lastnosti in kontraindikacije
Trenutno mnogi vrtnarji gojijo irgu na svojih parcelah. Ta rastlina je grm, ki ima čudovite liste v obliki srca in velike temno modre jagode, ki spominjajo na aronije. Irga prihaja iz Združenega kraljestva, kjer je bil grm prvotno gojen kot okrasna živa meja
Beljakovine za vegetarijance. Rastlinske beljakovine: seznam izdelkov
Vegetarijanske jedi je zelo težko izbrati, saj ne ustrezajo vedno zahtevani vsebnosti kalorij in BJU. Beljakovine so pri vegetarijanstvu pomembne, saj so tiste, ki zagotavljajo vse presnovne procese v telesu, zato jih je treba zaužiti. Rastlinske beljakovine rešujejo problem pomanjkanja v katerem koli izbranem jedilniku
Beli jogurt "Prostokvashino": sestava, lastnosti, ocene
Vsi vedo o koristnih lastnostih jogurta. Ta izdelek vsebuje mikroorganizme, ki ugodno vplivajo na zdravje. Stabilizira delo želodca in črevesja, izboljšuje proces prebave, lajša nelagodje v trebuhu, razbremeni telesne celice toksinov. Beli jogurt Prostokvashino je eden najbolj priljubljenih izdelkov med potrošniki. Njegova sestava in lastnosti so opisane v članku
Bondar sir: vrste izdelkov, sestava, ocene
Sir je edinstven izdelek, ki ima številne uporabne lastnosti. Glavna sestavina te jedi so beljakovine, ki neposredno sodelujejo pri nastajanju novih celic. Poleg tega ta jed vsebuje minerale, aminokisline, kalcij in kalij. Je lahko prebavljiva, uporablja se za otroško in dietno hrano
Torte "Žerjavi", Bryansk: pregled asortimana tovarne, ocene strank, fotografije
Ko gre za sladke slaščice, skrbno izbirajte izdelke. Prednost je treba dati izključno domačim blagovnim znamkam, časovno preizkušenim. To je točno tovarniška kuhinja "Žerjavi" v Brjansku. Torte te blagovne znamke so zelo priljubljene med ljubitelji sladkarij in poznavalci ruske proizvodnje. Kaj je ta proizvajalec? Kako dobri so njegovi izdelki? Kaj o njih pravijo kupci?
Maslo "Valio" (Valio): vrste, sestava, ocene. Izdelki iz Finske
Maslo "Valio" (Valio): vrste, sestava, ocene. Zgodovina razvoja in izvora nafte in drugih proizvodov "Valio". Tehnologija izdelave masla v tovarni. Sorte masla "Valio", njegova sestava, lastnosti in embalaža. Izdelki iz Finske. Ocene masla
Prava izbira suho zamrznjenih rib
Poznavalci belega slojevitega mesa brez kosti bi morali vedeti, če vam to ribo ponujajo pod krinko "ohlajene" - ne verjemite, odmrznjena, ohlajena in precenjena je bila nekajkrat dražja. Vedeti morate, da se suho zmrznjene ribe ali katere koli druge ribe ne smejo odtajati, kar naj poteka le tik pred kuhanjem
Čokolada "Tarragona": opis in mesto prodaje
Kaj je čokolada Tarragona? Kdo ga naredi? Odgovor na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Znano je, da mlečno čokolado Tarragona proizvaja švedsko podjetje Cloetta. Toda Tarragona je v Španiji. Kaj je s Švedsko? Odkrijmo to
Vrste, značilnosti in razvrstitev POP (gostinskih obratov)
POP (catering objects) so obrati, ki služijo ljudem, ki želijo jesti okusno hrano. Glede na različne dejavnike so razdeljeni v skupine. Poglejmo še glavne značilnosti klasifikacije POP (po GOST)
Koliko beljakovin je v piščančjih jetrih in kakšne so njihove koristne lastnosti
Piščančja jetra so ena najdražjih drobovinih. Njegove koristi za naše telo so izjemno velike. Poleg vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje, jetra ugodno vplivajo na delovanje prebavnega in krvnega sistema. Sama po sebi je njegova kalorična vsebnost nizka, zaradi česar je ta izdelek prehranski in odobren za uporabo pri različnih dietah, tudi tistih iz zdravstvenih razlogov
Kaj je vzhajanje testa. Tehnologija, faze in priprava za peko
Kaj je vzhajanje testa in zakaj je potrebno. Kako pravilno opraviti preverjanje. Za kaj je posebna omarica? Kakšne so prednosti testnih košar. Pravila kuhanja. Kako do dobre podlage za peko. O tem v članku
Iz česa je narejena skuta: recept, priprava hrane, fotografija
Iz česa je narejena skuta? Menijo, da pasterizirano mleko iz trgovine za to ni primerno. Priporočljivo je, da izdelek kupite na trgu ali pri kmetu. Mnogi se zanimajo, kako narediti skuto iz mleka. Ponujamo več preprostih receptov za kuhanje v pečici, na štedilniku, v mikrovalovni pečici in brez toplotne obdelave surovin
Jajčni beljak: sestava, beljakovine in aminokisline, kalorije, uporabne lastnosti
V tem članku boste izvedeli natančno kemično in aminokislinsko sestavo jajčnega beljaka. Podane bodo tudi informacije o vsebnosti kalorij, koristnih lastnostih in razlikah v primerjavi z rumenjakom
S čim jedo mast? Sestava, prednosti in vsebnost kalorij tega izdelka
Salo je verjetno glavni izdelek v ukrajinski nacionalni kuhinji. Na svetu obstaja toliko različnih receptov in načinov priprave tega izdelka. Če želite, lahko kupite že pripravljen izdelek in ustvarite svoj, edinstven in neponovljiv prigrizek
Kalorična goveja pljuča, sestava in način priprave
Ta nenavadna mesna jed je zelo zadovoljiv, zdrav in hranljiv prigrizek. V zadnjem času so se v kulinariki pojavili novi in zanimivi recepti za pripravo živalskih drobovin. Na primer pljuča, ledvice, jetra ali srca. Kljub temu, da je ta jed s svojimi sestavinami nekoliko strašljiva, se kuhana pljuča ali ledvice izkažejo za noro okusne, imajo prijetno aromo in pookus
Majoneza: hranilna vrednost in kemična sestava
Majoneza je nenavaden izdelek. Njegova posebnost je v tem, da se dve tekočini združita v viskozno, a trdno obliko. Pravzaprav je to olje kombinirano z majhno količino jajčnega rumenjaka in kisle tekočine (kot je limonin sok ali kis) in pogosto prepleteno z gorčico. Je gosta, kremasta, stabilna emulzija. Kakšna je hranilna vrednost majoneze, ali je nezdrava?
Pogoji skladiščenja in rok uporabnosti sojine omake. Klasična sestava sojine omake
Ta članek vam bo povedal, kako pravilno shraniti sojino omako in kakšen je najboljši čas shranjevanja. Poleg tega bo mogoče izvedeti sestavo tradicionalnega izdelka in način izdelave
Panifarin: kaj je to, lastnosti in uporaba. Gluten: škoda in korist
Številne gospodinje se ukvarjajo s samopeko rženega kruha. To je precej naporen proces. Tudi izkušeni kuharji se pogosto soočajo s situacijo, ko testo, kuhano po vseh pravilih, ne naraste. To običajno opazimo pri uporabi polnozrnate moke. Ta izdelek praktično ne vsebuje glutena
Kakšna je uporaba konzervirane koruze in kakšna je njena škoda za telo?
Le nekaj let prej so koruzo kuhali le v poletni sezoni, skuhano celo v storžu, skupaj z jedrci. Zdaj se je vse spremenilo in se pogosto uporablja za ohranjanje. Zahvaljujoč posebni tehnologiji je izdelek postal tako priljubljen, da lahko zdaj jedi z dodatkom zlatih kosmičev uživate skozi vse leto. Kaj je koristna koruza v pločevinkah - preberite v tem članku
Mehki kozji sir je pravo skladišče hranil
Sir iz kozjega mleka je odličen za rakotvorne snovi, migrene in slab zadah. Bakterije v njej pomagajo telesu bolje absorbirati vitamine. Sodelujejo tudi pri presnovi železa in kalcija, ki sta odgovorna za krepitev kosti
Najbolj eksotično sadje: pregled, opis, pravila uporabe
Mnogi naši rojaki, vajeni jabolk, hrušk in pomaranč, na potovanju v tujino včasih presenečeno pogledajo eksotično sadje, ki ima za nas nenavaden videz, ime in vonj. Nekateri vabijo, drugi strašijo in odbijajo s svojimi bizarnimi oblikami in nekonvencionalno lepoto
Jedi zakarpatske kuhinje: recepti in kulinarične tradicije
Zgodovinsko gledano v Vzhodni Evropi živijo predstavniki številnih narodnosti. Zato lahko zakarpatsko kuhinjo varno imenujemo mednarodno. Edinstvena in izvirna kuhinja na osnovi sestavin, značilnih za Slovake, Madžare, Jude, Rusine in Romune
Estonske nacionalne jedi: pregled, značilnosti, kje poskusiti, recepti
Estonska kuhinja slovi po svoji preprostosti. Ampak to ga ne naredi primitivnega. Kuhinja majhne evropske države je drugačna od drugih, zato se bo turistom zdela nekoliko nenavadna. Estonske nacionalne jedi lahko zadovoljijo z okusom in hkrati razburijo zaradi pomanjkanja prefinjenosti in skromne raznolikosti. Kljub temu je hrana tukaj zelo zadovoljiva in, kar je najpomembneje, naravna
Kaj koristi hruška in kdo jo lahko uporablja?
Sladko sočno hruško pogosto imenujejo glavna kraljica vsega sadja. Ali veste, za kaj je dobra hruška? In kakšne koristi ima? Današnji članek je posvečen temu okusnemu in zdravilnemu sadju, o katerem so svoje znanstvene razprave pisali starodavni kitajski filozofi
Koliko ogljikovih hidratov je v banani in kako učinkoviti so na dieti
Sodobno življenje pogosto zahteva nekaj truda, da ohranimo kondicijo. Kljub temu pa sedeč in zelo sedeč način življenja močno spodbuja proces rasti nepotrebnih oblog na straneh, povečanja volumna trebuha in na splošno ne prispeva k zdravju ljudi. Zato je dietetika danes tako razvita, da ljudje natančno izračunajo, kaj lahko jedo in česa se je bolje vzdržati
Kako in kako okrasiti praznično mizo: nasveti in recepti
Vsako gostiteljico skrbi, kako okrasiti praznično mizo na predvečer pomembnega in pomembnega dogodka, ko se pričakuje veliko gostov. Vedno želite ne le nahraniti vse okusno in zadovoljivo, ampak tudi presenetiti svojo družino in prijatelje z nenavadnimi recepti, nepričakovanimi kombinacijami okusov
Kiselo testo "Narine": ocene, navodila za uporabo
Prednosti fermentiranih mlečnih izdelkov. Pri katerih težavah lahko pomaga jogurt? Katere vrste jogurta obstajajo. "Narine" - navodila za uporabo in način uporabe. Mnenja o starterju "Narine" in obliki njegove sprostitve