Glavna jed 2024, November
Servelat "finski": sestava, GOST. Obrat za pakiranje mesa "Ostankino"
Servelat "finski" se dobro spominjajo vsi starejši generacije. Trenutno mnogi proizvajalci mesnih izdelkov, kot je Ostankino, obrat za predelavo mesa z vredno zgodovino, poskušajo obnoviti stari recept
Natrijev nitrit (E-250) - opis, uporaba, učinek na telo
Natrijev nitrit (pogovorno, pravilno - natrijev nitrat ali natrijev nitrit) se v industriji uporablja kot aditiv za živila (kot konzervans). Ima kancerogen učinek (po mnenju nekaterih predstavnikov medicine lahko izzove raka). Natrijev nitrit v klobasah in nekaterih drugih (večinoma mesnih) izdelkih je znan kot E-250
Posušen kaviar: sorte, značilnosti okusa, način kuhanja
Okus in sijaj ribjih prigrizkov, med katerimi je tudi posušen kaviar, niso cenili le poznavalci piva. In to ni naključno, saj ni nič bolj okusnega kot naravni, nežni, zmerno slan in zelo okusen izdelek. Gurmani z vsega sveta te jedi obravnavajo s posebnim strahom in v mnogih državah velja za pravo poslastico
Kaviar ščuke: koristi in škode za telo
Ko že govorimo o kaviarju, pride na misel črna ali rdeča zrnata poslastica. Vendar pa obstaja veliko vrst tega izdelka. Sem spadajo ščuki kaviar. Prednosti izdelka so v njegovi sestavi, pa tudi v čudovitih hranilnih in okusnih lastnostih
Orehova trava - začimba iz Dagestana
Glavni vrhunec kavkaških jedi je orehova trava. Začimba, ki daje jedem nenavaden in edinstven okus
Nekaj uporabnih nasvetov, kako olupiti lešnike
Ljudje, ki pogosto jedo oreščke, vedo, da so pod lupino jedrca običajno prekrita s temno lupino, ki je rahlo grenkega okusa. Zato pred uporabo takšne plodove običajno očistimo. Ta postopek se izvaja na različne načine. Kako olupiti lešnike? Če želite to narediti, ga lahko predhodno ocvrete v ponvi ali v pečici ali obdelate v mikrovalovni pečici. Vsaka od teh metod je dobra na svoj način
Domače pite na kefirju s krompirjem: najboljši recepti
Univerzalno kefirjevo testo je v popolni harmoniji z okusom številnih nadevov. Zato iz njega pogosto pripravljajo različne pite. Njegova skrivnost je v tem, da se počuti neverjetno zračno in ne preveč suho. Po branju današnjega članka se boste naučili, kako narediti domače pite na kefirju s krompirjem
Iz česa je biserni ječmen?
Ne vejo vsi, iz česa je narejen biserni ječmen, ki se nato znajde na naši mizi. Zato smo se odločili, da ta članek posvetimo tej temi
Koliko gramov kvasa je v čajni žlički? Metode izračuna in priporočila
Zagotovo ima vsaka gospodinja v kuhinji svojo merilno napravo. Nekateri kuharji uporabljajo posebne tehtnice, drugi so vajeni vse meriti v kozarcih, tretji uporabljajo čaj, žlice in desertne žlice. Včasih se zgodijo primeri, ko se kuhar znajde v situaciji, ko je treba izmeriti eno ali drugo razsuto snov, vendar za to ni običajne naprave
Segreti oreščki - okusna in zdrava poslastica
12. september je v Rusiji veljal za dan orehov. V tem času je jedro končno napolnjeno z vsemi hranili in lupina postane rdeča. Začne se nabiranje oreščkov. Najbolj izvrstna poslastica je vroč orešček. To ni samo okusen, ampak tudi najbolj uporaben in hranljiv izdelek
Kako in kako olupiti mango?
Eksotično sadje, imenovano mango, se je na policah ruskih trgovin pojavilo relativno nedavno, vendar je že pridobilo neverjetno priljubljenost med kupci. Vendar pa vsi potrošniki ne vedo, kako in s čim ga očistiti. O tem bomo razpravljali v tem članku
Ali je mogoče jesti mango z lupino: nasveti za uživanje, luščenje in odstranjevanje koščic, funkcije kuhanja
Večina eksotičnega sadja ne povzroča le veselja, ampak tudi veliko vprašanj. To je posledica dejstva, da smo jih mnogi od nas videli izključno na slikah ali filmih. Tako je na primer tako lep in sladek sadež manga. Ali je mogoče to sadje jesti s kožo? Kako in s čim ga kuhati? Kako se prijaviš? Kako enostavno se je znebiti kosti? Danes bomo govorili o tem in še marsičem
Brazilski orešček: kalorije in lastnosti
Brazilski oreščki, vsebnost kalorij, hranilna vrednost, katerih koristne in škodljive lastnosti so zelo sporne, - na splošno sploh niso oreščki. Je plod orjaškega drevesa Bertholium, ki ga botaniki uvrščajo v kapsulo s trdo lupino in zrni v notranjosti. Prav on je znan po vsem svetu pod imenom "brazilski orešček", ima specifičen okus in mastno teksturo
Kako kuhati zelenjavno enolončnico z bučo?
Na predvečer pomembnih dogodkov ali med postom si res želite pojesti nekaj lahkega in okusnega. In ni boljšega kot zelenjavna enolončnica z bučo. Možnosti kuhanja te jedi je veliko, sestavine so v katerem koli hladilniku in so na voljo na zelenjavni tržnici. Zadeva ostaja majhna - najti najbolj zanimiv in izviren recept
Kvasni ekstrakt: sestava, priprava, uporaba
Ni nenavadno, da na etiketah živilskih ali kozmetičnih izdelkov vidite sestavino, imenovano "kvasni ekstrakt". Večina potrošnikov meni, da je to običajen kvas, vendar temu ni tako. Sestava in namen te komponente nista povezana s fermentacijo
Zakaj je tako pomembno vedeti, koliko gramov je v čajni žlički sladkorja?
Vsaka gospodinja, ki je vsaj enkrat uporabila recepte iz kuharskih knjig, se je soočila z dejstvom, da je precej težko izmeriti potrebno količino različnih izdelkov. Pogosto lahko najdete ne preveč podrobne informacije o tem, koliko teže ali prostornine določene sestavine morate vliti, preliti ali dati v posodo
Kako očistiti granatno jabolko brez brizganja in malo truda - metode in priporočila
Granatno jabolko je okusno in zdravo sadje, ki ga obožujejo mnogi odrasli in otroci. Prodaja se v vsaki trgovini z živili. Toda hkrati vsi ne vedo, kako olupiti granatno jabolko? Za to se uporablja več učinkovitih metod, ki so predstavljene v članku
Kalorično kuhano sojino meso
Če se odločite za vegetarijansko prehrano ali le popestrite jedilnik, potem bodite pozorni na sojino meso. Vsebnost kalorij v končni jedi s tako glavno sestavino je razmeroma majhna, zato se bo izdelek harmonično prilegal kateri koli prehrani. Vas zmede dejstvo, da to še vedno ni popolno meso? Takšni argumenti so zelo pogosti, vendar so prednosti sojinega analoga večje od vseh možnih slabosti. Zato si oglejte to čudežno hrano pobližje in zagotovo boste zadovoljni
Nacionalne jedi Udmurtov: seznam receptov s fotografijami
Republika Udmurtija je del Ruske federacije. In zato njegova nacionalna sestava ni omejena samo na predstavnike ugrofinskih ljudstev. Rusi predstavljajo 60% prebivalstva. To dejstvo se ni moglo odražati v nacionalni udmurtski kuhinji, ki ji je prineslo številne spremembe in novosti. Toda kljub temu so se recepti nacionalnih jedi Udmurtov ohranili in jih aktivno pripravljajo ne le v družinah, ki živijo v republiki, temveč tudi v restavracijah in restavracijah države
Gelfix - kaj je to? Gelfix: recepti
Članek govori o izdelku gelfix: kaj je, kako ga pravilno uporabljati. Upoštevani so tudi recepti za marmelado, marmelado in jabolčno marmelado z gelfixom
Namakanje soljenih rib doma: metode in nasveti
Vsak od nas se je vsaj enkrat soočil s tako težavo, kot so soljene ribe. V Rusiji je že dolgo običajno zelo močno soliti ribe. To naredijo, da se ribe ne pokvarijo. Vendar vsi ne marajo soli. Poleg tega ni zelo zdravo. Poleg tega lahko soljene ribe pokvarijo vsako jed. Obstaja odličen način za pomoč pri reševanju te težave - namakanje soljenih rib
Ananas je jagodičje ali sadje? Opis in uporabne lastnosti ananasa. Kako izbrati pravi ananas?
Ananas je vsem znana poslastica, brez katere ne gre nobena pogostitev, hkrati pa zelo zdrava hrana. Sočno in dišeče sadje se pogosto uporablja pri kuhanju
Asiago sir: recept
Dodajanje sira jedi doda okusno viskoznost in okus. Doda nove okuse, še posebej pri peki. Poleg tega jed, posuta s sirom in pečena v pečici, dobi bolj prazničen videz. Poleg kombiniranja z drugimi izdelki, odvisno od vrste sira, ga lahko postrežemo tudi kot samostojen prigrizek. Asiago sir je dober za sirni krožnik
Tilsiter sir: sestava, kalorije, ocene
Tilsiter sir je eden najbolj priljubljenih sirov v Evropi. Pridelujejo ga v mnogih državah in je po vsem svetu cenjen zaradi pikantnega okusa in bogate arome. Njegove lastnosti, vsebnost kalorij in še veliko več boste našli v članku
Kako uporabljati cimetove palčke: nasveti, recepti
Cimet velja za eno najstarejših začimb, ki jih pozna človek. Predniki so ga uporabljali za pripravo napitkov, zvarkov in številnih znanih jedi, mi pa ga še naprej dodajamo v svoje kulinarične podvige. Nikogar ne boste presenetili s slastnim pecivom, božanjem vonja z nežno aromo cimeta, odlično kavo, grelnim kuhanim vinom
Ribji gerbil: opis, recepti in fotografije
Riba gerbil ljubiteljem darov morij in oceanov ni dobro poznana. Prednost imajo običajno večje pasme, ki jih jedci poznajo "na videz". Medtem pa vsi, ki so poskusili morsko ribo gerbil, zelo hvalijo njen okus. In raziskovalci so ugotovili, da je med drugim tudi zelo uporaben
Bučni med: metode kuhanja in recept, uporabne lastnosti in ocene
Bučni med je elitna sorta z edinstvenimi koristmi in posebnimi zdravilnimi lastnostmi. Tako edinstvena je, da mnogi ne vedo za obstoj te uporabne poslastice. Nemogoče ga je kupiti v trgovini, redko ga najdemo v prosti prodaji in na trgih. Poleg tega tudi čebelarji sami nimajo vedno priložnosti, da bi jih pojedli. Za to obstaja resnična razlaga
Kako hitro olupimo granatno jabolko. Nasveti in triki
Zagotovo vsi vedo o prednostih granatnega jabolka. To sadje odlično poveča hemoglobin, očisti telo toksinov in toksinov, spodbuja proizvodnjo novih krvnih celic. Majhne sočne rdeče jagode s semeni niso le zdrave, ampak tudi zelo okusne. Toda da bi prišli do notranjosti izdelka in odstranili debelo lupino, morate vedeti, kako hitro olupiti granatno jabolko
Tako neverjeten sir Maasdam
Sir Maasdam je eden najbolj priljubljenih in znanih sirov znanih nizozemskih sirarjev. Pripravljen je iz istih surovin kot švicarski, vendar je bolj vlažen in hitreje zori, zato se izkaže za zelo sočno in mehko
Jezik namiznega pribora ali kako držati palčke za orientalske jedi
Kot veste, vsi narodi Daljnega vzhoda uporabljajo posebne palice kot jedilni pribor. V naših krajih je običajno jesti suši in druge orientalske jedi s palčkami, zato je pomembno vedeti, kako pravilno držati palčke, da odhod v restavracijo postane praznik in ne muka
Kako pravilno jesti s palčkami?
Sushi in zvitki so pritegnili številne Ruse. Vendar pa vsi ljubitelji orientalske kuhinje ne znajo pravilno ravnati s kitajskimi palčkami. Poskusimo skupaj ugotoviti
Koliko kalorij je riž kuhan v vodi?
Vse, ki pazijo na svojo postavo ali želijo shujšati, zanima daleč od praznovanja vprašanje, koliko kalorij je v rižu, kuhanem v vodi. Te informacije pomagajo natančno izračunati energijsko vrednost jedi s priljubljenim pridelkom žit
Kako barvati jajca s čebulnimi lupinami?
Jajce je že od antičnih časov veljalo za simbol življenja in ga po tradiciji običajno jedo kot prvo jed na velikonočni mizi. Po pogostitvi so tradicionalno priredili tradicionalno drsanje poslikanih jajčk. To je prineslo veliko veselja otrokom, pa tudi odraslim
Koliko kalorij je v srednje veliki pomaranči?
Nemogoče si je predstavljati bolj priljubljeno sadje kot pomaranča. Njegovo posebno aromo in odličen poživljajoč okus mnogi poznajo že od otroštva. In ni presenetljivo, da je eden najbolj priljubljenih med sokovi pomarančni. To sadje z nizko kalorično vsebnostjo nima le osvežilnega in odličnega okusa, temveč tudi številne zelo uporabne lastnosti
Kakšna je postavitev mize v restavraciji
Kakšna je postavitev mize v restavracijah in kavarnah? Osnovna načela za sestavo jedi in jedilnega pribora na mizi pred obrokom ob različnih časih, pa tudi majhne, a bistvene nianse tega kompleksnega rituala
Indijski oreščki, kalorije na 100 gramov
Indijanski oreščki so zelo priljubljeni po vsem svetu. Mnogi strokovnjaki jo imenujejo hrana prihodnosti. Vendar je to zelo uporaben izdelek in precej visoko kalorični. Kalorična vsebnost indijskih oreščkov na 100 gramov je približno 600 kalorij. Kljub temu je pogosta sestavina v prehrani
Kako lepo zložiti papirnate prtičke za goste
Kako lepo zložiti papirnate prtičke, če ni toliko časa za dekoracijo, a res želite razveseliti svoje goste z nečim nenavadnim? Ta članek predstavlja tri možnosti za različno oblikovanje praznične mize hkrati
Vsebnost kalcija v živilih
Kalcij je element v sledovih, ki je nujen za normalno delovanje telesa. Kako natančno vpliva na človeka in njegovo zdravje? Katera živila z visoko vsebnostjo kalcija najdemo na policah sodobnih trgovin in v domačem hladilniku? Katere izdelke s to snovjo v sestavi lahko uporabljajo ženske, ki pričakujejo otroka? O vsem tem podrobneje spodaj
Kaj je grenivka dobra za telo?
Grenivka je sadež iz družine citrusov, ki se je pojavil zaradi križanja pomaranče in pomela. Teža sadja je približno 500 g. Plodovi imajo več sort, ki se razlikujejo po barvi in lastnostih. Kaj je koristna grenivka za človeško telo, opisano v članku
Obrazci za kotel brez lupine so cenovno dostopni in enostavni za uporabo
Ta članek prikazuje, kako enostavno je skuhati jajca brez lupine. Za to obstajajo posebne oblike, ki jih lahko obvlada vsak