Glavna jed 2024, November
Posušeno grozdje: uporabne lastnosti, škoda, kalorije in lastnosti
Posušeno grozdje ali rozine so priljubljeno suho sadje ne samo pri nas, ampak tudi v tujini. Izdelek ima neverjetno vrednost. To je razloženo z dejstvom, da se bodo po sušenju grozdja njegove uporabne lastnosti večkrat povečale. Sladkost je obogatena z vitamini, makro- in mikroelementi ter aminokislinami
Znaki dobre skute. Najboljše znamke skute
Skuta je zelo zdrav mlečni izdelek, ki vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov. Vendar pa pri izbiri tega izdelka ne pozabite, da je uporaben le tisti, ki je narejen na osnovi naravnih sestavin. Kako izbrati dobro skuto v trgovini in na trgu. Kakšne lastnosti mora imeti?
Mešanice zamrznjene zelenjave: značilnosti kuhanja, najboljši recepti in ocene
Pripravljene zelenjavne mešanice lahko olajšajo življenje vsaki gospodinji, prihranijo čas, porabljen za kuhanje
E100 barvilo: splošne značilnosti in uporabne lastnosti
Skoraj vsak izdelek vsebuje kakšno kemikalijo. Običajno se takšne komponente imenujejo "šoki". Niso pa vsi nezdravi. Na primer, barvilo E100 je najbolj naravna začimba, imenovana kurkuma (kurkumin). Je naravna snov, zato jo lahko varno imenujemo varno za zdravje. V članku bomo obravnavali možne kontraindikacije in odgovorili tudi na vprašanje: kaj prinaša našemu telesu - koristi ali škode?
Klinske klobase: vse o kakovosti in asortimanu
Tovarna mesnih izdelkov Klinskiy: proizvodnja in kakovost. Sestava zdravila Klin "Doctor", ocene strank. Surovi prekajeni izdelki tovarne Klinsky, ocene strank in značilnosti izdelka
Jajčevci: kalorije, uporabne lastnosti, načini kuhanja
Danes je pravilna prehrana zelo pomembna in mnoge zanima, kako popestriti svojo prehrano ne le z zdravo hrano, ampak tudi z okusnimi jedmi iz njih. Vsebnost kalorij v jajčevcih je zelo nizka, zaradi česar so prehranski, a kako ta izdelek kuhati okusno in ohraniti vse njegove lastnosti?
Mleko "Valio": sestava, kalorije, proizvajalci, ocene
Finsko podjetje "Valio" se ukvarja s proizvodnjo različnih izdelkov iz mleka, ki jih je mogoče zlahka najti na policah ruskih trgovin. Blagovna znamka Valio se je dobro izkazala, strokovnjaki in navadni kupci pa v sestavi izdelkov niso našli nič škodljivega, saj so jih izbrali kot svojo vsakodnevno hrano. O vrstah, sestavi in kalorični vsebnosti mleka bomo razpravljali naprej
Ali je v prepeličjih jajcih salmonela? Miti o prepeličjih jajcih
Prepeličja jajca niso več zanimivost, ki jo mnogi zaobidejo v trgovinah. Ta izdelek se praktično kupuje enako kot piščanec in se uporablja pri pripravi številnih jedi. Poleg tega se spori o tem, katera vrsta jajc - prepeličja ali piščančja - so bolj uporabna, ne prenehajo. V zvezi z ukoreninjenjem tega izdelka na policah ruskih trgov se postavlja vprašanje, ali se je mogoče okužiti s salmonelozo iz prepeličjih jajc. Je to mit ali resnica? Naučite se iz članka
Beloruski čips: pregled proizvajalcev, okus, ocene
Beloruski izdelki, tako kozmetika kot živila, so pridobili zaupanje ruskih kupcev. Zato se zlahka razstavi s polic trgovin. Kaj pa tako škodljiv izdelek, kot je beloruski čips? Republika Belorusija je rojstni kraj krompirja, kot veste, zato mora biti tam odličen
Sorte rozin: vrste, ime grozdja in uporabne lastnosti
Rozine niso nič drugega kot posušeno grozdje, ki v procesu metamorfoze ne izgubi svojih lastnosti, nasprotno, jih pridobi z novo močjo. Ljubitelji te dobrote vedo, da obstaja več sort rozin, pridobljenih iz različnih vrst grozdja. Preberi več
Kisle kumare: koristi in škode za telo, kalorije
Kisane kumare, predvsem domače - no, zelo okusen dodatek številnim jedem. Nekatere so jih pripravljene jesti v pločevinkah in sploh niso noseče. Toda kakšne so koristi in škode vloženih kumar? In kako bo njihova neizmerna količina vplivala na postavo in telo kot celoto?
Redkev z medom: recept, kako jemati, uporabne lastnosti in ocene
Mnogi se že iz otroštva spominjajo, kako so jim med prehladom dali tako domač "napoj". Na mizi ali okenski polici je stala črna redkev z odrezanim vrhom. Iz njega so izbrali jedro, tako da je nastala skleda, ki smo jo napolnili z medom. Sčasoma je ta posoda izločala sok in med se je spremenil v tekoč sirup, sama redkev pa se je skrčila. Recept za redkev z medom se prenaša iz roda v rod
Rostagroexport kisla smetana: značilnosti izdelka, ocena kakovosti
Poraba mlečnih izdelkov se vsako leto povečuje. Eden od dragocenih prehrambenih izdelkov, ki jih povpraševanje med prebivalstvom, je kisla smetana. Kako izbrati kakovosten in uporaben izdelek iz raznolikosti, predstavljene na policah trgovin? Je dovolj verjeti napisom na paketih? Članek bo povedal o laboratorijskih študijah kakovosti kisle smetane Rostagroexport, njeni sestavi in prednostih
Voda "Karachinskaya": sestava, koristi in škode, značilnosti uporabe
Mineralna voda je vir zdravljenja. Prej so ljudje morali v iskanju pijače vitalnosti in zdravja potovati na stotine in tisoče kilometrov. Zdaj je dovolj, da greste v trgovino in kupite zdravilni izdelek. Proizvajalci ponujajo mineralno vodo različnih sestav: namizno, medicinsko-namizno, zdravilno. Vsaka vrsta vpliva na določeno skupino organov. O koristih in škodi vode "Karachinskaya" lahko izveste iz članka
Voda "Nikolinskaya": sestava, lastnosti, kuhanje doma
Glavna prednost vode "Nikolinskaya" je nizka koncentracija kalcija. Vsebnost elementov v sledovih v telesu vpliva na pričakovano življenjsko dobo osebe. Njegov presežek v krvi je zdravju škodljiv. Članek bo povedal o sestavi, lastnostih vode in metodah za njeno pripravo doma
Rok uporabnosti sončničnega olja, pogoji skladiščenja in lastnosti
Sončnično olje najdemo v vsaki kuhinji. Uporablja se ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji in medicini. Zaradi prisotnosti vitaminov, makro in mikroelementov, maščobnih kislin ima izdelek iz sončničnih semen zdravilne lastnosti, ki pomagajo pri preprečevanju številnih bolezni. Po izteku roka uporabnosti sončničnega olja se del uporabnih snovi, ki so prisotne v njegovi sestavi, zmanjša
Jogurt: rok uporabnosti, pogoji skladiščenja
Jogurt je vrsta fermentiranih mlečnih izdelkov, obogatenih s koristnimi bakterijami, ki obnavljajo delovanje prebavil in izboljšujejo črevesno mikrofloro. V lovu za blagovnimi znamkami, ki so polne televizijskih zaslonov, ljudje le redko razmišljajo o roku uporabnosti pijače. Kaj določa življenjsko dobo fermentiranega mlečnega izdelka? Kakšen je rok uporabnosti jogurta, naveden na embalaži, bo razkril skrivnosti njegove kakovosti? Odgovori so v članku
Maslo "Tisoč jezer" - izbira potrošnikov. Prednosti, kontrola kakovosti izdelkov
Maslo je priljubljen izdelek, ki ga najdemo na policah trgovin z živili in v hladilnikih z blagovno znamko. Marsikdo z njim začne jutro. Težko si je predstavljati praznično pojedino brez masla. Kaj naredi ta izdelek priljubljen? Odgovor je preprost: sestava
Lipov med: zdravilne lastnosti, kontraindikacije in značilnosti
Lipov med je narejen iz cvetov trajne lesnate rastline - lipe, ki je najpogostejša na Daljnem vzhodu in v Baškortostanu. Vsebuje veliko koristnih snovi, vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo. Vse značilnosti, zdravilne lastnosti in kontraindikacije za uporabo lipovega medu bodo podrobno obravnavane v članku
Rjavi riž: fotografija, koristi in škoda
Rjavi riž je žita, ki ima številne uporabne lastnosti. Zaradi tega je izjemno priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane. V članku bomo podrobno opisali vse lastnosti, pa tudi koristi in škode rjavega riža
Nadomestek kakavovega masla: lastnosti, vrste, koristi in škode
V slaščičarski industriji je eden glavnih polizdelkov čokoladna glazura. Tradicionalno se pri proizvodnji te komponente uporablja kakavovo maslo. Ta komponenta ni poceni, lastnosti pa so zelo zahtevne. V zadnjih letih se uporabljajo nadomestki kakavovega masla brez aluričnega in lavričnega tipa
Falafel: kalorije in priprava
Poznavalci povezujejo falafel z arabsko kuhinjo. V Izraelu je jed nekaj podobnega hitri hrani, ki se vsak dan pojavlja na mizah ljudi vseh razredov. A razlika je v tem, da je falafel veliko bolj zdrav od hitre hrane, saj je jed pripravljena iz povsem drugih izdelkov. Trenutno je njegov recept razširjen po vsem svetu. Mimogrede, mnogi Rusi imajo radi tudi falafel. Vsebnost kalorij, zgodovina, recept in drugi vidiki, povezani s to neverjetno jedjo, so opisani v članku
Cvetača: kalorije, hranilna vrednost, uporabne lastnosti
Cvetača je ena najpogostejših zelenjadnic. Odlikuje ga obilica vitaminov in drugih koristnih snovi ter vsestranskost pri kuhanju. Navsezadnje lahko zelje postane osnova prehranske prehrane, okusna sestavina kosila ali večerje, nabira se za zimo in služi kot eno prvih dopolnilnih živil za dojenčke. Kakšna je kalorična vsebnost cvetače z različnimi načini kuhanja, njene koristne lastnosti in hranilna vrednost?
S čim jedo črni kaviar? Lastnosti in fotografije
Črni kaviar velja za izvrstno poslastico. Že od antičnih časov so jo radi uživali bogati plemiči in posestniki, za navadne ljudi je bila tudi najljubša poslastica. In še danes ostaja priljubljena. Toda vsi ne vedo, s katerimi izdelki se ugodno kombinira in s katerimi je bolje, da jih ne kombinirate
Kako narediti vegetarijanski suši?
Ni vam treba biti vegetarijanec, da bi uživali v zvitkih z nenavadnimi nadevi. Recepti, predstavljeni v našem članku, bodo morda zanimivi za tiste, ki so na nizkokalorični dieti, se postijo ali samo želijo popestriti svoj dnevni jedilnik
Izdelki iz moke: asortiman, tehnologija kuhanja, knjiga receptov
Izdelki iz moke: kaj je to in njihove sorte. Recept za kuhanje. Recept za pite z zeljem, grmičevjem in zebro pito. Kako izbrati izdelek iz moke v trgovini. Katere izdelke lahko najdete v supermarketu
Kraljevski datelj: kje raste, sestava in vsebnost kalorij. Kakšne so koristi datljev za telo
Kakšna je razlika med kraljevim zmenkom in navadnim? Kje raste, katera država velja za svojo domovino in katera je vodilna v proizvodnji? Kaj so koristni datumi za telo? Kakšna je njegova sestava in kalorična vsebnost? Zakaj kupiti kraljeve datlje?
Mleta paprika: opis okusa in uporabe pri kuhanju
Ena najbolj znanih začimb na svetu je paprika. Po porabi je na četrtem mestu lestvice najrazličnejših začimb. Preprosto si je nemogoče predstavljati kuhanje brez začimb, saj z njihovo pomočjo vsaka jed pridobi edinstven okus. In če je začimba pravilno izbrana, bo odlično dopolnila, izboljšala ali popolnoma spremenila okus hrane
Sončnično olje: kaj vemo o njem?
Leta 1829 je kmet iz province Voronež izumil metodo za pridobivanje olja iz sončničnih semen. Cerkev je nato nov izdelek uvrstila med postne. Takrat ljudje niso niti slutili, da bo minilo približno dvesto let in bo sončnično olje postalo tako priljubljeno, da bo imel skoraj vsak dom svoje rezerve
Nerafinirano olje ali rafinirano
Skoraj gotovo je, da bi sodobna gospodinja raje raje imela rastlinsko olje kot smetano ali živalske maščobe. Kot veste, povpraševanje ustvarja ponudbo. V skladu s tem pravilom police trgovin preprosto "počijo" od vseh vrst rastlinskih olj. Vendar pa vsi spadajo v dve glavni kategoriji: nerafinirano olje in rafinirano
Kateri del trupa je boljši? Nasveti in triki
Govedina je skladišče hranil. Pogosto se uporablja v meniju za tiste, ki gredo na dieto. Vendar je treba razumeti, da se deli govejih trupov lahko med seboj razlikujejo na več načinov, od mehkobe do okusa
Jedilna žlica kot enota prostornine v kuhinji
Jedilna žlica se običajno uporablja za prehranjevanje, včasih pa se uporablja tudi za merjenje določene količine izdelka. To velja predvsem za izdelke v razsutem stanju (moka, sladkor, sol), včasih pa se z njim merijo tudi tekočine (mleko, voda, kis). Poleg tega to počnejo tudi tisti, ki imajo tako izmerjene posode kot natančne tehtnice, saj je bolj priročno (še posebej, če je količina izdelka v samem receptu navedena v žlicah in ne v gramih)
Vrste riža in njihova uporaba pri kuhanju
Saracensko žito (eno od imen izdelka, o katerem bomo govorili v tem članku) je ena najstarejših poljščin, ki jih goji človek. Nekatere vrste riža v mnogih državah sveta se že dolgo uporabljajo za pripravo okusnih jedi (tako prve kot druge in celo tretje) v nacionalnih kuhinjah: pilav, kaša, juha, pijače
Sladka slama: kuhanje doma. Sladka slamnata torta
Sladka slama - za mnoge je poslastica otroštva. Kako vznemirljivo je bilo hrustljati piškote, tako nenavadne oblike. Danes takšnega užitka ne manjka: lahko ga kupite v skoraj kateri koli trgovski verigi in po dokaj dostopni ceni. Ne smemo pozabiti, da je kljub preprostemu videzu (tanke palčke dolge 12-20 centimetrov) vsebnost kalorij v sladkih slamicah precej visoka
Jalapeño poper: semena. Pekoča paprika jalapeno. Vložene jalapeno paprike
Nemogoče si je predstavljati mehiško kuhinjo brez jalapeno popra (fotografija je predstavljena v članku). Prav on daje njenim jedem pikanten, takoj prepoznaven okus. Čeprav je ena od sort svetovno znanega čilija, imajo Mehičani to sorto raje, pekočo rdečo papriko uživajo veliko manj pogosto. Še vedno menimo, da je jalapeno poper do neke mere eksotika. Naš članek je namenjen razsvetljevanju domačih kulinaričnih strokovnjakov v zvezi s tem
Svinjska rebra - najboljši recepti, značilnosti kuhanja in ocene
Svinjina je najbolj zaužito meso na svetu. Mnogi ljudje vedo, da je v nekaterih religijah to meso prepovedano jesti. Vendar se večina ljudi zdi svinjina zelo sočna in zdrava. Prašičje meso je ocvrto, kuhano, soljeno, dimljeno, pečeno na žaru in celo surovo
Trdi sir: razvrstitev, proizvodnja in uporabne lastnosti
Sir… Le redkokdo ga ni poskusil in ne ve, kaj je. Sir je izdelek iz mleka, ki ga izpostavimo encimom za strjevanje mleka. Obstajajo trdi siri, mehki, kisli in topljeni siri. Razmislimo o glavnih podrobneje. Številni recepti uporabljajo trdi sir. Je zelo priljubljena med prebivalci naše države
Želirna sredstva: vrste in opis, uporaba pri kuhanju, nasveti
Skoraj vsaka gospodinja pozna tak izdelek, kot je žele. Pridobiva se s posebno kulinarično obdelavo želirnih izdelkov. Uporabljajo se lahko ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Razmislite, kaj so želirna sredstva, iz česa so sestavljena, zakaj se uporabljajo
Natrijev fosfat: opis, uporaba, učinki na telo
Natrijev fosfat se pridobi z delovanjem alkalije na fosforno kislino (nevtralizacija), med dehidracijo natrijevih hidroortofosfatov. Uporablja se kot emulgatorji in regulatorji pH, pa tudi kot sredstvo proti strjevanju
Skuša: uporabne lastnosti in kontraindikacije
Skuša, katere koristne lastnosti bodo opisane spodaj, je odličen izdelek za kuhanje ribjih drugih in prvih jedi, pa tudi polizdelkov (kotleti, palčke itd.) in peko (pite, pite , itd.). Posebej je treba omeniti, da si skoraj vsak prebivalec naše države lahko privošči to sestavino. Konec koncev je razmeroma poceni (od 80 do 140 ruskih rubljev za 1 kg)