Glavna jed 2024, November
Kaj so kapre in kako jih uporabiti?
Kapre so kapre, bi moral vedeti vsak gurman, saj ta začimba zlahka popestri najbolj običajne jedi. Vendar pa morate poznati lastnosti te začimbe in njeno pravilno uporabo
Kaj so masla? Kako belo olje vpliva na elastičnost in mladost telesa?
Bela olja ali masla so odlična zamenjava za sintetične kreme. V tem članku vam bomo povedali, kateri naravni izdelki telo vlažijo in negujejo, ga obogatijo s hranili, lajšajo gube in strije
Sredozemska kuhinja: recepti. Značilnosti sredozemske kuhinje
Kaj je sredozemska kuhinja? Odgovor na zastavljeno vprašanje boste našli v gradivu tega članka. Poleg tega vam bomo povedali o značilnostih te kuhinje in predstavili nekaj preprostih receptov za pripravo okusnih jedi
Italijanske klobase: sorte, imena, ocene
Italijanske delikatese so priljubljene po vsem svetu. In za to obstajajo povsem logični razlogi. Začenši od visoke kakovosti proizvedenega blaga in konča z edinstvenim okusom. Ni čudno, da je ta država vodilna v proizvodnji na tem področju
Glavne nacionalne jedi Rusije
Ruska kuhinja je po vsem svetu znana po večkomponentnih jedeh, marinadah. Na Zahodu Rusijo povezujejo s palačinkami, pitami, slanico, kaviarjem, borščom, vodko in cmoki. Te nacionalne jedi imajo bogato zgodovinsko dediščino
Prednosti jajčevcev za ljudi
Jajčevci so zelo okusna in zdrava zelenjava. Spada v družino veleblagov. Rojstni kraj tega izdelka je Indija, kjer se je njegova uporaba v hrani začela pred mnogimi stoletji. Zdaj v Rusiji gojijo tudi jajčevce, ki so tesni sorodnik paradižnika in krompirja
Najbolj eksotične jedi ljudstev sveta: recepti in fotografije
Katero eksotično hrano ste poskusili? Treba je opozoriti, da 90% popotnikov raje jedo samo neznano hrano v drugih državah sveta. Po njihovem mnenju je to tisto, kar vam omogoča, da si ostalo zapomnite za vse življenje
Pšenični rezanci: mamljivi recepti. Pšenični rezanci s piščancem in zelenjavo
Ljudje testenine dojemajo kot nekaj navadnega, ki se pripravi, ko ni časa za kaj bolj zanimivega. Medtem pa lahko pšenični rezanci postanejo osnova za eksotične in zelo okusne jedi, če uporabljate prave recepte in niste preveč leni, da bi jih izvajali. Z njimi sta najbogatejša azijska in italijanska kuhinja. Med njihovimi predlogi so zapletene jedi, ki zahtevajo zapletene sestavine, in precej preproste, ki ne zahtevajo iskanja redkih sestavin
Wakame morska alga večerja v japonskem slogu
Japonska kuhinja se je zelo hitro ukoreninila v Rusiji. Eksotične, a zdrave jedi so našle svoje občudovalce in občudovalce. Zaradi velikega povpraševanja lahko izdelke, kot so alge wakame, vloženi ingver, kozice in različne začimbe, najdete v vsakem supermarketu. Danes bomo govorili o algah
Nori morske alge: sestava, kalorije in uporabne lastnosti
Morske alge Nori so dokaj priljubljen in res zdrav izdelek. V japonski kuhinji se pogosto uporablja za pripravo znanih suši, pa tudi juh in drugih jedi
Vrste in imena zvitkov in sušija. Opis, značilnosti kuhanja, fotografija
Že vrsto let so zvitki in suši zelo priljubljeni med ljudmi po vsem svetu. Imena zvitkov in sušija so zelo različna, prav tako jedi same. Zanje je veliko možnosti: različne komponente, različni okusi in s tem tudi sestave, ki se med seboj razlikujejo. Zaradi vsega tega gurmani preizkušajo nove vrste izdelkov in izbirajo tiste, ki so jim najbolj všeč
Stroki vanilije: opis, uporaba pri kuhanju in še več
Besedi "vanilija" in "vanilin" se mnogim zdita sinonimi, ki se nanašata izključno na kuhanje. Danes bomo razblinili ta mit! Pogovorimo se o razliki med temi izrazi, kako priti do naravnega aditivnega dodatka, hkrati pa ugotovimo, kje se še uporabljajo vaniljeva zrna, razen v kuhinji
Nacionalne kuhinje različnih držav - značilnosti, recepti in ocene
Vsak narod ima svojo nacionalno kuhinjo. V jedeh, ki so v nekaterih državah tradicionalne, je veliko neverjetnih lastnosti, ki postanejo še bolj zanimive, če pomislimo, da so do njihovega nastanka vplivale geografske, zgodovinske in življenjske razmere. Ta tema je zelo zanimiva. Zato bomo zdaj govorili o nekaterih znanih nacionalnih kuhinjah sveta, ki jih pozna vsak od nas, in njihovih najbolj zanimivih jedeh
Začimbe za ribe: začimbe za kuhane, ocvrte, pečene in soljene jedi
Pri kuhanju je zelo pomembno, da ne pretiravate z začimbami in izberete pravo kombinacijo le-teh. Začimbe naj poudarijo okus ribe in ga izboljšajo, ne pa prekinjajo. Glede na način kuhanja se uporabljajo različne začimbe
Posušen koper: uporabne lastnosti in recept za sušenje doma
Koper je najbolj priljubljena in cenovno dostopna začimba za vsako osebo. Ima specifičen, a prijeten okus z notami svežine. Skoraj vsaka jed postane bolj okusna, lepša in bolj zdrava, če jo začinite s ščepcem te zelene začimbe
Ovčje mleko: uporabne lastnosti in vsebnost kalorij. Izdelki iz ovčjega mleka
Ovčje mleko je zelo hranljivo in bogatejše z vitamini A, B in E, kalcijem, fosforjem, kalijem in magnezijem kot kravje mleko. Vsebuje tudi večji delež majhnih in srednjeverižnih maščobnih kislin, ki veljajo za zdravju koristne
Jajce "C1": teža, značilnosti, pravila izbire, koristi in škode
Ta članek vam bo podrobno povedal o jajcih C1: kakšno težo bi morala imeti, kako določiti njihovo svežino, pa tudi njihove koristi in morebitne škode. S tako zalogo znanja v arzenalu lahko vsak na prvi pogled ugotovi, ali jajce ustreza deklarirani kategoriji in ali ga je mogoče kupiti brez strahu za zdravje
Mleto meso: skrivnosti kuhanja in jedi iz njega
V kulinarični umetnosti mnogih narodov sveta so nekatere sestavine ali polizdelki, ki se uporabljajo pri nadaljnji pripravi jedi, resnično univerzalni. Tukaj je sesekljano meso - eno od teh. In iz nje lahko sestavite ne le sočne kotlete in kotlete vseh vrst in črt, temveč se prilagodite tudi za neprimerljive ročno izdelane cmoke, okusne zeljne žemlje in enolončnice, pokličete nadeve za rumene pite in pite ter številne druge dobrote
Kako iztisniti sok granatnega jabolka doma: opis in priporočila po korakih
Granatno jabolko je uporabno sadje z jagodami. Zdravniki priporočajo uporabo za otroke in odrasle. Ker pa vsebuje veliko število semen, ga je za mnoge neprijetno jesti in v tem primeru raje pijejo sok granatnega jabolka. Toda na žalost je danes v trgovinah zelo težko najti naravni izdelek. Toda vsi ne vedo, kako doma iztisniti sok iz granatnega jabolka. V članku bomo obravnavali več načinov, kako to storiti z najmanjšo količino odpadkov
Sojin lecitin: koristi in škode. Uporaba v živilski industriji
Sojin lecitin (E322) je biološko aktiven aromatični aditiv za živila. Koristi te snovi za človeško telo so ogromne. Več o tej temi preberite v članku
Dietno meso: najboljše vrste mesa
Vprašanje pravilne prehrane je danes eno najbolj perečih, saj se s poslabšanjem okolja slabša kakovost hrane in velika priljubljenost restavracij s hitro prehrano, ki ponujajo veliko okusnih, a nezdravih hrana, vse bolj vodi ljudi v bolezni želodca in črevesja, gastritis in debelost. Zato se zanimanje za dietno prehrano vsak dan povečuje
Kako kuhati jedi s klobasami, vredne restavracij
Ta članek prikazuje, kako skuhati jedi s klobasami, ki bodo okusnejše od običajnih hrenovk in bodo lahko zasedle pravo mesto na jedilniku
Zakaj se cenijo ohlajene ribe?
Razvoj večine mikroorganizmov je odsoten ali pa se opazno upočasni, ko temperatura pade. Vsi biokemični procesi, ki potekajo pod vplivom posebnih encimov, potekajo z veliko manjšo hitrostjo. Posebno konzerviranje s pomočjo mraza je najboljši način za zagotavljanje kakovosti izdelkov: od neposrednega ulova rib do končne prodaje, v popolni skladnosti z GOST
Kaj jesti zvečer: možnosti menija. Kaj skuhati za večerjo
Vsi vemo, da je jesti ponoči slabo. Vendar tega pravila ne moremo upoštevati vsi. V sodobnem življenjskem ritmu je še toliko težje vzdrževati kondicijo in spremljati svojo prehrano. Sodobna oseba cel dan preživi v gibanju, v službi, v prometnih zastojih. Ko se zvečer vrne domov, začne iz hladilnika pometati vse, kar vidi njegove oči
Plinjanje banan: tehnologija, oprema, vpliv na zdravje
Banane so eno najbolj uvoženih sadežev pri nas. Prinašajo jih predvsem iz držav Južne Amerike - Čila, Ekvadorja. Ker je prevoz plodov več kot en dan, jih pobiramo še zelene, že v umetnih pogojih pa dozorijo in porumenijo. V bistvu se banane v našo državo dostavljajo po morju, kjer jih hranijo v posebnih prostorih z vzdrževano zahtevano temperaturo. Sadje je že na policah v zrelem stanju
Tradicionalne korejske jedi: recepti s fotografijami
Korejska kuhinja je ena najstarejših na svetu. Ima dolgo zgodovino. Korejska kuhinja je ena najbolj zdravih. Na drugem mestu za sredozemskim, japonskim in kitajskim zaradi vsebnosti velikega števila začinjenih jedi. Toda korejska kuhinja ni bila vedno začinjena. Šele v šestnajstem stoletju so Portugalci prinesli pekočo papriko, ki je bila po okusu domačinov, ki so jo začeli dodajati skoraj vsem jedem
Kaj so barvila za živila
Članek govori o tem, kaj so barve za živila, kako jih izbrati in kaj morate vedeti o njih
Ohlajen piščanec - lastnosti, lastnosti in ocene
Piščanec je običajna hrana za večino ljudi in se pogosto najde na njihovih mizah. Kako koristen je ta izdelek za naše telo? Kakšna je razlika med ohlajenim in domačim piščancem? Več o tem in odgovore na ta vprašanja bo mogoče v tem članku
Dimljena paprika: opis, fotografija, pravila kuhanja
Dimljena paprika je izvrstna začimba, priljubljena v mnogih državah sveta. Najprej se je pojavil v sončni Španiji, danes pa se proizvaja v Latinski Ameriki, Aziji, Indiji in državah sredozemske obale
Voda s sladkorjem: koristi in škode
Kaj je sladkorna voda? Kdaj ga morate piti? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Nekateri strokovnjaki trdijo, da imajo športne pijače in sladkorna voda enake lastnosti. O koristih in nevarnostih vode s sladkorjem - kasneje v članku
Mandlji: kako jesti in koliko jesti, uporabne lastnosti in vsebnost kalorij
Mandlji vsebujejo veliko hranilnih snovi in so zato dobri za zdravje. Pomaga pri lajšanju stresa in umirjanju živcev, znižuje holesterol in sladkor v krvi ter s tem preprečuje razvoj ateroskleroze in sladkorne bolezni. Razmislite, kakšne so koristi in škode mandljev in kako jih pravilno zaužiti
Mlečne beljakovine. Beljakovine v mlečnih izdelkih
Med vsemi sestavinami živalskih proizvodov izstopajo mlečne beljakovine. Te sestavine so po lastnostih boljše od beljakovin jajc, rib in celo mesa. To dejstvo bo marsikoga razveselilo. Navsezadnje od štirih ljudi trije prejmejo manj beljakovin. O tej snovi je vredno razmisliti natančneje
Tuna rolada: zanimivi recepti in strokovni nasveti
Zvitki so izdelki, po katerih večina prebivalstva različnih držav pozna nacionalno japonsko in korejsko kuhinjo. Malo jih ve, kako jih pravilno kuhati, a skoraj vsi si predstavljajo, kako bi morala izgledati ta nenavadna jed
Strjeno mleko. Kaj kuhati iz njega?
Sodobni izdelki lahko dolgo časa ostanejo sveži. Ta lastnost je posledica prisotnosti konzervansov. Vendar pa obstajajo kategorije blaga, ki imajo precej kratek rok uporabnosti. In kmalu po tem, ko oseba pridobi tak izdelek, se njegove okusne lastnosti spremenijo. Vendar to ne pomeni, da te hrane ni mogoče uporabiti. Iz kislega mleka lahko na primer pripravimo številne jedi
Kavkaški kruh in njegove sorte
Kaj je tradicionalni kavkaški kruh? Njena prvotna imena so: matnakash - med Armenci in njihovimi najbližjimi sosedi mchadi; šoti in lavaš - med Gruzijci in Azerbajdžanci; tunukcha - med Tadžiki in drugimi prebivalci Zakavkazja
Kako okrasiti žele za novo leto z lastnimi rokami (fotografija)
Hrana mora biti ne le okusna in zdrava, ampak tudi lepo postrežena, izvirno oblikovana – takemu pravilu ne bo nihče oporekal, kajne? Zato mnoge gospodinje pred prazničnimi dogodki dolgo in resno razmišljajo, da bi pripravile posebno
Kaj je folna kislina in čemu služi?
Za zagotovitev normalnega delovanja našega telesa se je treba vprašati, kaj vsebuje folna kislina. To je alternativno ime za vitamin B6, ki je zelo pomemben za zdravje in dobro počutje
Počasni ogljikovi hidrati. Seznam izdelkov za dnevno porabo
Počasni ogljikovi hidrati imajo najdragocenejšo lastnost: počasi se razgrajujejo. Tako bo trajalo veliko časa, preden se pretvorijo v glavni vir energije – glukozo – in ne bo vam treba prepogosto obnavljati zalog vitalnosti
Koliko je 3/4 skodelice: voda, moka, sladkor in druge osnovne sestavine
Kako ugotoviti, koliko gramov je v enem navadnem kozarcu in v fasetiranem? Koliko je dano v kozarec moke in koliko sladkorja? Kako lahko izmerim težo drugih izdelkov? 3/4 skodelice je koliko gramov moke, žitaric, kakava, krekerjev, graha, oreščkov, smetane, prahu in drugih pomembnih sestavin
Surove bučke: koristi in škode za zdravje
Bučke so najljubša zelenjava vrtnarjev in vrtnarjev. In vse zato, ker je nezahtevna pri negi in ima visok donos. Izgleda skromno in neprivlačno, ovalne oblike, brez izrazitega okusa, v rumeno-zelenih tonih ali črtasto, a zelo uporabno. Iz njega lahko kuhate ocvrte, dušene, marinirane, polnjene jedi. Je kakšna korist od surovih bučk? O tem in še veliko več bomo govorili v našem članku