Glavna jed 2024, November
Katera jetra so boljša - svinjska ali goveja? Zakaj so svinjska jetra cenejša od govejih?
Zdaj se mnogi poskušajo držati načel pravilne prehrane, hkrati pa ustrezno prehrano obravnavajo kot dieto in ne režim za življenje. Da bi ta razlika izginila, morate spodbujati svojo odvisnost od hrane, hkrati pa najti zdravo nasprotje nezdravi hrani. Na primer, mastno meso zamenjajte z drobovino. Dobro za zdrava jetra. Toda katera jetra so okusnejša: svinjska ali goveja?
Avokado: kako izbrati zrelo sadje?
Ne tako dolgo nazaj se je v naših trgovinah pojavilo to čezmorsko sadje, ki ga je težko uvrstiti med zelenjavo ali sadje. Avokado je plod zimzelenega drevesa iz družine lovorjev. Ima masleno meso, mehkega in osvežilnega okusa. Toda to je pod pogojem, da je sadje zrelo. Kako izbrati avokado? Bodite pozorni na barvo ali morda na mehkobo plodov? Kateri vidiki bodo ključni pri izbiri? Poskusimo razumeti ta članek
Kje najdemo kalcij in kako ga nadomestiti
Zdravniki so navajeni predpisovati zdravila, kjer je kalcija v zadostnih količinah za vsakodnevno uporabo. To so vitamini ali različni dodatki. Vendar pa nastanejo kemično. Veliko bolj uporabni izdelki, kjer se kalcij nahaja v naravni obliki
Kakšna je kalorična vsebnost klobas na vaši mizi
Ali imate radi hrenovke, zvitke s klobasami? Vsebnost kalorij v teh izdelkih je precej visoka, a če upoštevate nekatera pravila, si lahko privoščite tako kuhane kot ocvrte klobase
Lešniki: uporabne lastnosti in kontraindikacije, nasveti za uporabo
Na svetu obstajajo različne vrste oreščkov, vendar je najbolj priljubljen in pogosto uporabljen lešnik. Sodobna medicina je temeljito preučila sestavo oreščkov. Strokovnjaki so ugotovili prisotnost dragocenih organskih elementov za telo. Članek bo bralca seznanil s popolnim seznamom prednosti in slabosti. Ugotovite, ali lahko orešček škoduje in kdo je kontraindiciran
Kaj je ajda: njene prednosti in značilnosti kuhanja
Ajda, sicer sesekljana, je ajdovo jedro, zdrobljeno na koščke. Običajno ga dobimo tako, da zrna olupimo iz lupine in jih nato razcepimo. Prodel ohranja vse dragocene lastnosti ajde. To žito vsebuje veliko vlaknin, ki čistijo telo, zato je še posebej koristno pri boleznih prebavil. Ajda se kuha nekajkrat hitreje kot jedro. In tako med kuhanjem zadrži več hranilnih snovi
Sladilo "Sladis": koristi in škode, sestava, ocene
Ob prisotnosti sladkorne bolezni morajo bolniki posebno pozornost posvetiti svoji prehrani. Takšnim ljudem priporočamo uravnoteženo prehrano. Izdelki, ki jih uživajo, morajo vsebovati zadostno količino hranilnih snovi, najmanj lipidov in ogljikovih hidratov. Sladkor je eno najbolj nevarnih živil za bolnike, ki trpijo za to boleznijo. Vendar pa vsi diabetiki ne morejo popolnoma brez sladkarij. Obstajajo dodatki, ki nadomestijo to vrsto hrane
Voda, obogatena s kisikom: koristi in škode, učinki na telo, ocene
Glavni sestavini, brez katerih je življenje na zemlji nemogoče, sta voda in kisik. Z vodo so povezani vsi glavni pomembni procesi vitalne aktivnosti vitalnih organov. Potreba po teh elementih je še posebej velika za ljudi, ki živijo v neugodnem okolju ekološke narave
Altajski sir: imena in proizvajalci
Nekoč je bil prvi sir, ki so ga začeli izdelovati v altajskih sirarnah, cheddar, saj za njegovo izdelavo niso bili potrebni posebni stroški in napori. Toda sčasoma so lokalni mojstri prenehali biti omejeni le na izposojen recept. Začeli so trdo delati in altajski sir se je pojavil z izboljšanimi okusnimi lastnostmi in krajšim časom zorenja
Sladkorna barva - proizvodnja in uporaba znanega barvila za živila
Kulinatorji so se že od antičnih časov naučili uporabljati vse vrste barvil za živila v svoji obrti. Spreminjanje barve izdelkov ni enostavno, a zelo zanimivo. Tople rjave odtenke dobimo zahvaljujoč barvilu, znanemu kot sladkorna barva. V tem članku vam bomo povedali, kako ga narediti in kako ga uporabljati
Visoko oleinsko olje: prednosti pred običajnim oljem, koristi in škode, ocene
Visokooleinsko olje je proizvod predelave visokooleinske sončnice, za katerega je značilna visoka vsebnost oleinske kisline (80-90%). Ima številne prednosti pred drugimi vrstami rastlinskega olja in telesu prinaša več koristi. Več o tem preberite v našem članku
Vrste rastlinskih olj, razvrstitev in uporaba
Rastlinska olja so bistvena za prehrano ljudi. O tem, katere vrste rastlinskih olj so, kje se uporabljajo, kakšne koristi prinašajo in kakšne kontraindikacije imajo, bomo povedali v našem članku
Kaj je hladno stiskano olje?
Hladno stiskano olje je nepogrešljiv izdelek v vsakodnevni zdravi prehrani. Njegova prednost je v tem, da ob izdelavi obdrži vse vitamine in minerale, ki so prisotni v surovinah, brez uporabe škodljivih nečistoč
Kako kuhati pilaf: nianse kuhanja, pravilno razmerje vode in riža v pilavu
Pilaf je dišeča orientalska jed iz riža in mesa ali rib. Obstajajo recepti za vegetarijanski pilaf, kjer se živalski proizvodi popolnoma nadomestijo z zelenjavo ali sadjem. Kako kuhati mesno jed doma? Kakšno naj bo razmerje v pilavu vode in riža? V članku so podane metode in nianse priprave orientalske jedi
Jagnjetina: kalorije in uporabne lastnosti
Ovčje meso je najljubši gurmanski izdelek. Jagnjetina, katere kalorična vsebnost je 200-300 kcal / 100 g, velja za zdravo meso. Koliko kalorij je v jedeh iz jagnjetine? Kakšne so prednosti tega izdelka? Informacije v članku pomagajo odgovoriti na vprašanja
Mleti ingver je čudežna začimba. Mlet ingver za hujšanje, za zdravje in odličen okus
Ingver je skupaj z drugimi orientalskimi začimbami človeštvu poznan že dolgo. Zdravilna moč te rastline je bila zelo cenjena. V starih časih je korenina ingverja nadomestila bankovce ljudi in je bila uporabljena za plačilo hrane in tkanin. Zdravilci so ugotovili, da je koristen za krepitev telesa, kuharji so ga dodajali vsem vrstam različnih jedi: juham, pijačam, sladicam
Rok uporabnosti skute. Splošni nasveti za shranjevanje tega izdelka
Ni skrivnost, da skuta velja za enega najbolj zdravih mlečnih izdelkov. Vendar ga v hladilniku ni mogoče hraniti dlje časa in že po kratkem času začne izgubljati okus in dragocene snovi. Poleg tega je uporaba pokvarjenega izdelka polna resnih težav s prebavili. Iz tega članka boste izvedeli točen rok uporabnosti skute in pravila za njegovo shranjevanje
Bleščice in barva sladkorja (fotografija). Proizvodnja in vrednotenje sladkorja
Svet okoli nas je postal tako domač, da pogosto niti ne opazimo malenkosti, ki sestavljajo naše življenje. Na primer, če želite piti čaj ali kavo, pogumno vzamemo sladkor za izboljšanje okusa
Ali lahko jeste surovo koruzo? Prednosti surove koruze
Mnogi imajo radi koruzo, ker je zelo okusna in sladka. Toda vsi ne vedo, da ga lahko in je treba jesti surovega, saj tako ohrani vse uporabne lastnosti
Kruh za ognjišče. Proizvodnja in prednosti ognjišča
Članek govori o tehnologiji priprave ognjišča v starih časih in v sodobnem času ter o njenih prednostih
Kaj so ogljikovi hidrati in ali se jih je treba bati
Beseda "dieta" se pogosto uporablja med ženskami. Idealna postava je nekaj, zaradi česar so se pripravljeni odreči svoji najljubši hrani in pijači. Predvsem pa se bojijo hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate
Kaj je bife? Zgodovina pojava
Storitev samopostrežne hrane je zdaj v številnih restavracijskih in hotelskih kompleksih, ki se izvajajo na številnih praznovanjih. To je posledica številnih dejavnikov: tako udobja kot prihrankov pri storitvah osebja ter izkazovanja zaupanja strank. Toda kaj je bife? Kdaj je ta sistem nastal na področju prehrane in kje se uporablja?
Osnovne lastnosti moke: definicija, ocena kazalnikov in normativov
Nepogrešljivi izdelki v človeški prehrani so izdelki iz moke. Široko se uporablja v pekarstvu, testeninah, živilski industriji in kuhanju. Produkt, pridobljen z mletjem zrna v prah, se imenuje moka. Danes smo za vas pripravili gradivo, iz katerega se boste naučili izbrati pravo moko glede na njene glavne lastnosti
Siri Castello so okusna gurmanska poslastica
Ljubiti ali ne ljubiti… Razprava o modrem siru poteka že desetletja. Nekateri obožujejo izvrsten okus s pikantno aromo, drugi se ob eni besedi namrščijo, saj menijo, da je izdelek pokvarjen. Ljubitelji sira Castello ne izgubljajo časa za gastronomske polemike, ampak uživajo v prefinjenem okusu in paleti izdelkov
Kako se naredi malinov med? Ugodne lastnosti
Čebele praviloma nabirajo malinov med na gozdnih jasah, ki so poraščene z jagodami. Po produktivnosti nektarja so maline veliko boljše od drugih medovitih rastlin in prav zaradi tega žuželke raje nabirajo nektar iz tega jagodičja
Kalcijev format: opis, obseg
V sodobnem svetu živilska industrija pri proizvodnji živil uporablja različne dodatke: barvila, arome, ojačevalce okusa, stabilizatorje in drugo. Eno izmed njih je prehransko dopolnilo e238, ki je v številnih evropskih državah prepovedano zaradi negativnega vpliva na človeško telo
Myllyn Paras kaše: sorte, ocene
Myllyn Paras je kaša, ki je na trgu različnih držav predstavljena v več različnih serijah: "Tiger Cub", "1928" in "Bio-Bio". Vsaka sorta vsebuje največ elementov v sledovih, ki so koristni in potrebni za zdrav razvoj otroka - minerale in vitamine, ki so primerni za otroke različnih starosti
Kalorična hobotnica in kako jo kuhati?
Ljubitelji okusnih in gurmanskih jedi zelo cenijo meso hobotnice. Pa ne le zaradi odličnega okusa in začinjene arome, ampak tudi zaradi dejstva, da vsebuje veliko koristnih snovi. Zahvaljujoč takšnim komponentam naše telo prejme del energije, moči in še veliko več
Sir "Mimolet": vrste in okus
Sir mimolet je zelo znan ne samo v svoji domovini, v Franciji, ampak po vsem svetu. Spada v kategorijo trdih sirov. Izdelek je izdelan v obliki kroglice, ki ima sivo neenakomerno skorjo, masa v njej pa je svetlo oranžna. Zato je sir Flamant Mimolet tako zelo podoben dinji
Klobasa "Vyazanka": ocene, sestava in opis izdelka
V tem članku bomo obravnavali informacije o klobasi "Vyazanka". Mnenja o tem izdelku so precej protislovna. Proizvajalec trdi, da se v sestavi uporabljajo samo naravne in visokokakovostne surovine. Vendar pa mnogi kupci dvomijo v to zagotovilo, saj je cenovna politika precej nizka. Klobase in drugi izdelki tega podjetja so še vedno v velikem povpraševanju in imajo prijeten okus in aromo
Pšenična moka splošnega namena: sorte, uporaba, skladiščenje
Brez kruha, žemljic in drugih izdelkov iz moke naš dan le redko mine. Da bi dobili kakovosten izdelek, morate najprej vedeti, iz katere vrste moke je treba gneteti testo. Najpogosteje se uporablja večnamenska moka. Več o tej vrsti lahko izveste iz članka
Pastila: koristi in škode za človeško telo, kalorije in ocene
Mnogi najljubšo sladico so iznašli menihi iz Kolomne v daljnem štirinajstem stoletju in imenovali so jo pastila. Škoda in koristi tega izdelka je vprašanje, o katerem se razpravlja povsod. Nekateri pravijo, da je sladica, izumljena že v času Ivana Groznega, presladka in zdravju škodljiva. Drugi pravijo, da je marshmallow neverjetno koristen izdelek za naše telo. kdo ima prav?
Posušena papaja: kalorije in opis izdelka
Papaja je sočen in dišeč sadež velike rastline iz družine caricaceae. Ta izdelek se pogosto uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Papajo uživamo svežo, posušeno in v kombinaciji z drugimi izdelki. Najbolj priljubljene jedi iz te sestavine so sladke pite, sokovi, solate, preprosti prigrizki in torte
Reblochon francoskega mehkega sira: okus, značilnosti, ocene
Sir Reblochon je mehko zorjen sir s “prano skorjo”, izdelan v alpski regiji Savoie iz surovega kravjega mleka. Ima lastno oznako AOC (prevedeno v ruščino - domače nadzorovano ime)
Gostota kefirja: kemična sestava in hranilna vrednost
Korisnosti kefirja lahko naštevamo še dolgo. Za okus in hranilno vrednost tega izdelka so odgovorne bakterije, ki nastanejo pri fermentaciji mleka. Kazalnik njegove gostote se razlikuje glede na trenutno konsistenco tega mlečnega izdelka
Kako jesti zdravo in poceni: seznam razpoložljivih izdelkov, recepti
V nasprotju s splošnim prepričanjem je povsem mogoče jesti zdravo in poceni. Kako? Strokovnjaki svetujejo, da se najprej seznanite z načeli zdrave prehrane. Če jih analiziramo, lahko sklepamo, da je pravilna in zdrava prehrana ključ do ohranjanja zdravja. Poleg tega je "stranski učinek" prilagoditev prehrane odpravljanje odvečnih kilogramov in s tem številnih sočasnih bolezni
Ali lahko ocvrem s sezamovim oljem? Koristne lastnosti in okus sezamovega olja
Sezamovo olje je priljubljen izdelek po vsem svetu. Mnogi ljudje poznajo njegove dragocene lastnosti, zato se uporabljajo v kuhanju, kozmetologiji in medicini. Toda do zdaj nekatere zanima vprašanje, ali je mogoče cvreti v sezamovem olju. Bo to spremenilo okus jedi? Oglejmo si ta vprašanja podrobneje
Pražena bučna semena: uporabne lastnosti, sestava in vsebnost kalorij
Ta članek bo zagotovil informacije o praženih bučnih semenih. Razloženi bodo pozitivni in negativni vidiki tega izdelka ter njegova kemična sestava in hranilna vrednost
Konzervirane olive: koristi in škode za telo, lastnosti, kalorije
Oljke že dolgo niso več veljale za eksotičen izdelek. Ti sadeži so se naselili v naših hladilnikih, ne glede na praznike, letne čase itd. Kakšne so prednosti črnih oliv v pločevinkah? Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov olive normalizirajo prebavni trakt, odstranjujejo toksine in izboljšujejo splošno stanje. Iz takega izdelka lahko skuhate katero koli jed, začenši s preprostimi zelenjavnimi solatami in končate z domačo pico ali polnjenim piščancem
Arašidi s čokolado - dobri in slabi
Naš članek o arašidih oblitih s čokolado. Zagotovljene bodo informacije o tem, kako uporaben je ta izdelek. Naučili se boste tudi kuhati doma. Toda pred tem je vredno razumeti stopnjo koristi in škode arašidov