Glavna jed 2024, November
Sončnično olje, repično olje: koristi in škode za človeško telo, lastnosti in uporaba pri kuhanju
Olje oljne ogrščice, tako kot sončnično olje, postaja nepogrešljivo za potrošnike, ki svoje zdravje jemljejo resno. V nadaljevanju bomo obravnavali in analizirali pozitivne in škodljive lastnosti rastlinskih olj ter ugotovili, ali je repično-sončnično olje koristno. Znanstveniki so ugotovili, da je pri kuhanju olja bolje kombinirati
Kodrato zelje: fotografija, ime, recepti
Kodravo zelje ali ohrovt je izjemna sorta zelja, ki se ji je uspelo izogniti genskim spremembam in udomačevanju. Med drugo svetovno vojno v Franciji je jeruzalemska artičoka rešila ljudi pred lakoto in beriberijem. Hkrati je v Angliji prav zelje te sorte pomagalo, da ne bi umrli od lakote
Kako jemati račjo maščobo? Škoda in korist
Kako se uporablja račja maščoba in kako se jemlje? Ne v najčistejši obliki. Vendar se dodajajo hrani. Toda zakaj je to potrebno? Kakšna je škoda tega izdelka in kakšna je korist? Na katerih področjih se uporablja? O vsem tem se lahko naučite z branjem tega članka
Blagovne znamke kečapa. Kaj je najboljši kečap
Kateri kečap je najbolj okusen? To vprašanje pogosto postavljajo kupci v supermarketu. Vsak bi rad kupil ne le izdelek, ki je idealen po svojih lastnostih, ampak tudi zdrav. O tem bo govora v tem članku
Kakšen okus ima surov avokado?
Avokado je eksotično sadje. Morate ga pravilno izbrati. Toda kako to storiti? Kako shraniti avokado: v hladilniku ali pri sobni temperaturi? Odgovore na vsa ta vprašanja lahko najdete v tem članku
Kobe govedina - kaj je to? Fotografija in opis najdražjega mesa
Kobe govedina - kaj je to? Najverjetneje nekateri prvič slišijo za to vrsto izdelka. Je edinstvena in uradno registrirana blagovna znamka. Kobe govedina na Japonskem velja za dediščino države. V tem članku boste izvedeli, kako se ta vrsta izdelka razlikuje od drugih sort in kako se proizvaja
Zamrznjen piščanec: rok uporabnosti in kuharske skrivnosti
Piščanec velja za zdrav izdelek. Toda hkrati morate vedeti, koliko mesa lahko shranite zamrznjenega. Kakšne so skrivnosti kuhanja piščanca? O vsem tem se lahko naučite z branjem tega članka
Film na mleku. Zakaj se mleko peni
Mleko je eden od dragocenih izdelkov naše prehrane. Toda ta film na njem nekateri ljudje tako ne marajo. Zakaj nastane? In iz česa je sestavljena? Ali je od tega kaj škode? O tem lahko izveste tako, da preberete ta članek
Čokoladni fondi: značilnosti priprave čokoladnega fondija, izbira fondija, fotografija
Zahvaljujoč razvoju tehnologije je danes kuhinja polna vseh vrst improviziranih naprav, vključno z mikrovalovnimi pečicami, mešalniki, mešalniki, konvekcijskimi pečicami, multivarki, parnimi kuhalniki, kuhalniki pod pritiskom, električnimi mlinčki za meso, predelovalci hrane in še marsikaj . Proces kuhanja za sodobno gospodinjo je povsem olajšan in iz vsakdanje rutine prelevil v hobi. Toda vsi ne najdejo tako zanimive naprave, kot je škatla za čokoladni fondu. Marsikdo sploh ne ve, kaj je
Rulada sladkarije - neverjetno nežen okus
Ali imate radi sladkarije? Ne veste, kaj novega poskusiti za sladico? Bodite pozorni na sladkarije Rulada. Bodite prepričani, da vam ne bo žal
Suha smetana - kaj je to in s čim jedo?
Posušena smetana je čudovit in vsestranski izdelek, ki bi ga morala prava gostiteljica nekoč uporabiti v svojih čudovitih sladicah. Kako jih narediti in uporabiti - ta članek vam bo podrobno povedal
Gummi: vrste, sestava, glavne sestavine
Ali vaš otrok obožuje gumije? Zagotovo bo odgovor pozitiven. Ali veste, kaj je vključeno v te večbarvne blazine? Ugotovimo skupaj
Riž za rižoto: sorte. Kako izbrati riž za rižoto?
Rizoto se na prvi pogled morda zdi kot navadna riževa kaša z nadevom po okusu. Seveda je takšna ocena napačna in v to so prepričani vsi potrošniki. Svilnata, neizrekljivo kremasta tekstura nikogar ne pusti ravnodušnega. Da, pri njegovi pripravi so izredno pomembne spretne roke kuharja, ne smemo pa pozabiti na kakovost izdelkov. Kako izbrati riž za rižoto in katere sorte so primerne, bomo povedali v tem članku in na poti podajali nekaj receptov
Kokos je sadje ali orešček? Koristne lastnosti kokosa, kalorije
Še posebej veliko vprašanj se poraja o kokosu. Glavni je: "Je kokos sadje ali orešček?" Odgovor zanima številne ljubitelje dobrot. In vsak od njih predlaga svojo različico, ki je pogosto napačna. Kaj je kokos, bomo poskušali ugotoviti
Kuhanje v počasnem štedilniku vsak dan
V počasnem kuhalniku lahko skuhate katero koli jed: skuhate juho, kuhajte zelenjavo in ribe na pari ter bujno pecivo. Tukaj je nekaj nasvetov za pravilno uporabo lonca pod pritiskom
Papirnati pekač. Nasveti za uporabo
Papirnati pekač je edinstven izum našega časa, brez katerega si mnoge gospodinje ne morejo predstavljati kuhanja okusnih sladic
Vrste citrusov: imena, opisi in zanimiva dejstva
Katere vrste agrumov poznamo danes. Imena, opisi, uporabne lastnosti in možna škoda
Nawat - sladkor za zdravje
Mnogi imajo radi sladkarije, vendar si zaradi zdravstvenih težav in drugih negativnih razlogov odrekajo njihovo uporabo. Vendar pa obstaja izhod - to je Nawat! Ta izdelek je zdrava sladica, ki bo odlična alternativa običajnim sladkarijam
Čokolade "Rdeči oktober": asortiman, sestava, cene
Vsak Rus pozna čokoladne izdelke znamke Rdeči oktober. Znana "Alenka", karamela "Kis-Kis", karamela "Rakovi vratovi": vse to so poznale naše babice
Konzervirana zelenjava: glavne vrste in načini njihove priprave
Ljudje se navadno nabirajo zalog. Ta želja jim je lastna po naravi. Za dolgotrajno shranjevanje zelenjave se uporabljajo različne metode. Ena izmed najbolj priljubljenih možnosti je konzerviranje
Borovnice: lastnosti in kontraindikacije
Borovnica je rastlina iz družine brusnic, ki ima plodove prijetnega okusa in vonja. Iz jagod lahko kuhate marmelado, marmelado in jeste sveže. Kakšne so koristne lastnosti borovnic in za kaj je rastlina cenjena, se boste naučili iz tega gradiva
Ali je zdrobova kaša dobra za otroke in odrasle
Prej sploh nismo razmišljali o tem, ali je zdrobova kaša uporabna. Vsak od nas je že od otroštva navajen jesti krožnik sladkega zdroba za zajtrk. In če mati doma ni mogla pogosto kuhati te jedi, je bila v otroških ustanovah in v hiši njene babice sestavni del tedenske prehrane. Pogovorimo se o koristih zdroba za otroke in odrasle
Natrijev saharinat: koristi in škode
Pred približno 130 leti svet sploh ni vedel za možnost uživanja sladkarij, ne da bi dejansko vsebovali sladkor. Toda z izumom prvega sladila, in sicer saharina, se je priljubljenost teh dodatkov vztrajno povečevala. Toda skupaj z njim narašča tudi tesnoba, saj se potrošnik neutrudno boji škode sintetičnih sladil, med katerimi je glavno natrijev saharinat
Kuhana čebula - uporabne lastnosti, kalorije in najboljši recepti
Kuhana čebula je jed, ki je mnogi ne marajo že od otroštva. Je pa izjemno uporaben. Prav tako ne pozabite, da ga Francozi pogosto uporabljajo v številnih receptih in vedo veliko o okusni hrani
Klasični moskovski krofi: recepti, značilnosti kuhanja
Krofi so neverjetno okusna in puhasta poslastica. Na policah trgovin, kavarn in kulinarike jih je neverjetno veliko. Izbira je preprosto ogromna. Včasih želite občutiti enak okus iz otroštva. In da ne bi bili razočarani in jesti res okusno, jih je bolje skuhati sami. Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za moskovske krofe
Črni sezam: koristi in škode. Črni sezam: uporabne lastnosti
Danes vam bomo povedali, kaj je črni sezam, kakšne lastnosti ima in kje se uporablja. Tudi iz predstavljenega članka boste izvedeli, kako se pridobi olje iz omenjenih semen in za kaj se uporablja
Majoram (začimba): uporabne lastnosti in uporaba pri kuhanju
Majoran je ena najbolj priljubljenih začimb na svetu, vendar ga vsi ne vedo, kako ga uporabiti pri kuhanju. Neprimerljiva aroma in nežen pikantno-pikanten okus tega zelišča lahko dopolni skoraj vsako jed
Vrste majonez in njihova razvrstitev, škoda in koristi izdelka
Majoneza je najpogostejša hladna omaka, ki jo v državah CIS začinijo z različnimi jedmi. Zato je pomembno, da sami jasno razumete, kaj je majoneza, kako je razvrščena, kakšne koristi ima in kakšno škodo je, saj bo le tako mogoče izbrati najprimernejši preliv za svoje najljubše solate
Chum losos: kalorije, uporabne lastnosti, zanimiva dejstva, recepti
Ena najbolj dragocenih rib iz družine lososov je klepet. Dragocena je ne le zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je keta (vsebnost kalorij 126,4 kcal) odličen izdelek za dietno hrano, poleg tega pa imajo radi jedi iz rdeče ribe tako odrasli kot otroci
Skuta brez maščobe: kalorij na 100 gramov. Skuta s kislo smetano: kalorij na 100 gramov. Vareniki s skuto: kalorije na 100 gramov
Skuta se nanaša na fermentirane mlečne izdelke, ima nizko kalorično vsebnost in se pridobiva z oksidacijo mleka, ki mu sledi dekantiranje sirotke. Glede na vsebnost kalorij ga delimo na skuto brez maščob (vsebnost kalorij na 100 g - 70 %, vsebnost maščobe do 1,8 %), maščobno skuto (19 - 23 %) in klasično (4 - 18 %) . Obstaja veliko receptov za jedi z dodatkom tega izdelka
Kako kuhati sočne in mehke mesne kroglice: recept po korakih s fotografijami
Domače nežne polpete iz mletega mesa upravičeno veljajo za eno najboljših možnosti za družinsko večerjo. Izdelane so lahko na več različnih načinov. Najpogosteje so ti kotleti pečeni v pečici, ocvrti v ponvi ali pari. Odlično se prilegajo skoraj vsaki prilogi in so narejene iz preprostih, lahko dostopnih sestavin
Pelmeni "Morozko": sestava in raznolikost izdelkov
Članek vsebuje informacije o enem od izdelkov TM "Morozko" - cmokih. Po ocenah potrošnikov so precej priljubljeni, vsebujejo veliko polnila in med kuhanjem ne zavrejo. Jed se odlično ujema s pikantno omako ali kislo smetano in svežimi zelišči
Polzdelki iz rib: vrste in sestava. Skladiščenje ribjih polizdelkov
Ribji polizdelki so zelo priljubljeni med gospodinjami, ki želijo prihraniti nekaj časa pri kuhanju. Danes bomo govorili o tem, kaj so ribji polizdelki, v čem se razlikujejo, kako se ribe predelajo pred proizvodnjo in kako pravilno shraniti takšno hrano
Ovsena kaša je čarobna sestavina iz ovsenih zrn za zdravje in lepoto
"Nekoč je bil pop, ovseno čelo …." Vsi poznajo to zgodbo. In mnogi vedo, od kod ji rastejo noge. Ovseni kosmiči so taka moka iz ovsa, za katero zrna niso bila zmleta, kot proso, ampak zdrobljena, od tod tudi ime. Medtem pa ovsena kaša in ovsena kaša nista ista stvar
Iz česa je narejena rastlinska smetana in kako se uporablja
Pri preučevanju sestave trgovinskih sladkarij lahko med drugimi sestavinami pogosto opazite besedno zvezo "rastlinska smetana". Ista komponenta se doda različnim pijačam, ki se uporabljajo pri izdelavi omak in drugih izdelkov. Iz česa je narejena rastlinska smetana, kaj so, kje se uporabljajo, kako škodljiva za telo in ali lahko koristijo človeku? Več o tem kasneje
Zdrob: kalorična vsebnost jedi iz žit
Cirniki, enolončnice in seveda zdrobova kaša so zelo priljubljeni pri otrocih in starejših. Le tiste, ki spremljajo svoje zdravje in postavo, zanima, kako uporaben je zdrob, kalorična vsebnost jedi iz njega in kako jih pripraviti
Kako pomembna je vsebnost maščobe smetane za stepanje smetane. recept za stepeno smetano
Veliko je gurmanov, ki imajo raje sladke torte z zračno in nežno stepeno smetano. Vsebnost maščobe v takšni kremi je veliko nižja od tiste iz masla. Stepena smetana je videti predstavljiva in vzbudi željo po okusu sladice
Enostaven odgovor na dobro vprašanje je, koliko sladkorja je v žlici?
Vsaj vsaka hostesa se je vsaj enkrat soočila s problemom razlike v meritvah tekočih in razsutih izdelkov v novih receptih. "Čajna žlička", "žlica", "polno steklo" - vse to so zelo pogojni pojmi, saj so v vsaki kuhinji žlice, skodelice in kozarci pogosto zelo različnih velikosti. Torej, da ne bomo več zmedeni, bomo danes enkrat za vselej ugotovili, koliko gramov sladkorja drži žlica in čajna žlička
Kakšna je razlika med rafiniranim in nerafiniranim sladkorjem?
Ko se je sladkor prvič pojavil na mizah ljudi, je bil rjav. Danes lahko na policah trgovin najdete tako beli rafinirani sladkor ali sladkor v prahu, kot tudi rjavo različico. Ali je rafinirani rjavi sladkor bolj škodljiv ali med njimi ni razlike - analizirali bomo v našem članku. Govorili bomo tudi o tem, kako razlikovati ponaredek od pravega rjavega sladkorja
Barva identična naravnemu. Iz česa so narejena živilska barvila? Vse o barvilih za hrano
Zakaj je potrebno barvilo, enako naravnemu? In kako ga uporabiti pri kuhanju? Le malo ljudi pozna odgovore na ta in druga vprašanja v zvezi s tovrstnimi snovmi. Zato smo se odločili, da ta članek posvetimo tej težki temi